这巴里拉食品和营养中心（BCFN），意大利，赞助来自世界各地的年轻博士学位和大型研究人员的年度研究赠款，以促进创新项目对食品可持续性。这2017BCFN年轻地球解决方案，BCFN是的！，被授予Joana Abou-Rizk和Theresa Jeremias的项目“在黎巴嫩大贝鲁特的难民和接待社区中的母亲和儿童营养项目：重点关注贫血”。德国Hohenheim大学的博士候选人Abou-Rizk解释了她的项目及其对改善黎巴嫩食品和营养安全的影响到食品坦克。w88优德老虎机平台
在全球范围内，贫血是主要的健康问题。根据2017年全球营养报告，，，，在全球范围内，所有生殖时代的妇女中有超过三分之一遭受贫血的困扰。全球几乎一半的儿童也患有贫血。联合国儿童基金会，联合国儿童基金会，认为贫血是其健康关注的问题2018年度叙利亚危机人道主义结果报告。
阿布·里兹克（Abou-Rizk）解释说，贫血与年轻的婴儿喂养和护理习惯有关：“ 2016年，只有42％的叙利亚儿童6-8个月接受了免费食物。接受[免费]食品的儿童饮食多样性差，含量富含维生素A的水果，蔬菜，富含蛋白质的食物和鱼类的消费不足，以增加对贫血和维生素不足的风险。”母亲的健康和营养状况是孩子健康的主要决定因素 - 支持幼儿健康的最有效方法之一是确保母亲在怀孕期间健康。
黎巴嫩目前从叙利亚接待了150万以上的难民。由于黎巴嫩已经疲软的健康基础设施，难民的流动为黎巴嫩首都贝鲁特附近的贫困黎巴嫩社区增加了压力，许多难民在那里定居。脆弱的人可以提供免费的医疗保健 - 符合研究表明，难民和寄宿社区“更容易成为食品和营养不安全……生殖年龄和五岁以下儿童的粮食和营养安全性的风险越来越恶化。，” Abou-Rizk告诉食品坦克。w88优德老虎机平台
在进行营养学士学位和硕士学位时，阿布·里兹克（Abou-Rizk）观察到叙利亚人道主义危机将难民（主要是妇女和儿童）驱逐到她的祖国黎巴嫩。她告诉食品坦克说：“由于脆弱的政治，社会和经济状况，弱势群体的营养地位，例如五岁以下的儿童和生殖年龄的妇女，受到旷日持久的危机的损害。”w88优德老虎机平台“最近的数据表明，黎巴嫩的绝大多数叙利亚难民都是粮食不安全的饮食。”
Abou-Rizk解释说，该项目有两个目标。“我们不仅有兴趣了解这些脆弱群体中贫血的决定因素，而且还希望发现和测试以文化为基础的，基于食品的预防解决方案。”经过最初的横断面研究，以评估儿童（0-59个月）及其母亲（15-49岁）在叙利亚难民和黎巴嫩寄宿社区中的贫血患病率之后，第二阶段旨在评估营养教育和营养教育的有效性咨询干预措施，以改善富含造血营养素的食物的饮食摄入。”阿布·里兹克（Abou-Rizkw88优德老虎机平台）告诉食品坦克（Food Tank），从怀孕开始的头1000天“到孩子的第二个生日被认为是预防母婴营养不良的机会之窗”。因此，干预措施打算在问题成为问题之前解决问题。
研究项目是霍恩海姆大学和美国贝鲁特大学在来自BCFN是的！2017年，daad，和菲亚特·潘尼斯基金会。Theresa Jeremias，食品和营养安全协调员关心德国是共同研究者，也是一位营养学家，致力于改善为难民提供的饮食口粮。
