照片由Bekah守夜。
首席执行官吉尔Isenbarger石头谷仓粮食和农业中心,将食品罐在华盛顿峰会上,w88优德老虎机平台“培养下一代的食物青年领袖”,与乔治华盛顿大学合作举办,世界资源研究所,国家农民联盟,美国未来农民和国家年轻农民联盟2月28日,2018年。
Isenbarger石头农场之前,曾在美国大自然保护协会,哈佛大学,国际建筑公司。石仓农场中心,一个非盈利教育中心和80英亩的农场努力创造一个健康和可持续发展的食品系统,Isenbarger作品之间建立伙伴关系农民、工程师、决策者、厨师、环保主义者、教育家等等。Isenbarger旨在帮助带来的农业系统和一个重视生态健康的的饮食方式,强大的社区,和地方的完整性,地区和季节。
w88优德老虎机平台食品罐有机会对她的工作和吉尔石仓农场中心和她希望年轻农民和企业家寻求改变食物系统。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):最初启发你参与你的工作吗?
吉尔Isenbarger (JI):我曾在营销一个全球性的环保组织。许多的问题,我们向公众谈论抽象——全球变暖,海洋酸化,大规模土地流转和生态系统服务。种植我们的食物的方式,然而,对环境有很大的影响。在食品系统工作更切实的为人们做出一个情感和内在的方式连接到一个特定的地方和整个地球。如果你想享受饮食的品种,你必须有健康的土壤和水。食物可以为连接到网关环境。
英国《金融时报》:你是如何帮助建立一个更好的食物系统?
霁:无论是深入交谈在我们的一个许多召开石仓农场,主要或旅游实践活动在我们的农场,或者通过在我们的合作伙伴餐馆吃饭蓝山石仓农场我们尝试创建经验,人们想要复制。我们努力创造出一个吸引人的环境,人们可以探索自己的想法,更创造性地思考食品和农业。
英国《金融时报》:什么是最紧迫的问题在食品和农业,你想看到解决吗?
霁:我们需要改变农业远离对一个资源密集型和剥削的方法依赖于自然系统和生物过程。我们可以鼓励人们吃在和谐地区的生态系统,同时减少对化石燃料的依赖输入来维持农业在未来的生产力。
英国《金融时报》:创新在食品和农业是什么你最兴奋?
霁:我兴奋供应驱动的菜。例如,埃尔穆尔苜蓿食品实验室买什么地区农民要种植支持健康的生态系统在东北和他创造了这些成分在他周围的菜肴的餐厅。他努力让一切美味并定期长期的客户。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在他们的日常生活有很大影响吗?
霁:每个人都应该避免扔掉的食物。高达40%的粮食在美国从未吃过,但八分之一的美国人努力把食物放在桌子上。
英国《金融时报》:什么是最好的年轻或有抱负的农民和企业家的机会获得一个立足点美国农业的未来?
霁:最好的机会在于建立持久的关系。一些最令人叹为观止的故事我听到关于区域经济发展粮食和农业。Steve Jones小麦育种在华盛顿州,显示了职业持久关系的价值。他联系大学的科学家,种植者,面包师,磨坊主,啤酒,麦芽制造者,整个主机的字符需要支持粮食的区域经济。找一个当地的机会和创造更深更长的关系。
英国《金融时报》:我们如何能最好的刺激对粮食和农业,鼓励年轻人的好奇心他们参与建设更健康的食物系统?
霁:我的朋友里克·施耐德说我们需要创建食品的经历,邀请的感觉记忆,信任,和浪漫。有强大的情感与食物;61%的千禧一代说他们想要提醒他们的祖母的烹饪,66%的人愿意花更多的钱购买当地生产的东西,和81%的人说他们喜欢探索新的文化通过食物。更健康的食物系统来自于内存的一顿大餐,种植和煮熟的可信的灵魂,和你爱的人吃。
特区食品罐峰会是卖w88优德老虎机平台完了但门票仍为我们下一两次峰会。优德w88积分注册在这里为西雅图w88优德老虎机平台食品罐峰会,日益增长的粮食政策在3月17日。注册在这里为波士顿w88优德老虎机平台食品罐峰会,探索饥饿的悖论和肥胖在4月19日。这些事件将卖优德手机客户端中文版出——今天注册!
