照片由中央厨房的世界。
名厨何塞·安德烈斯最出名的餐馆Jaleo,小酒吧,和Zaytinya一起工作当地波多黎各的厨师养活5000多波多黎各人每天的飓风玛丽亚。
安德烈斯和他的团队世界中央厨房(WCK)协调大型网络的厨师和食品服务志愿工作者收集来自全国各地的捐款,运输他们每天波多黎各,成千上万的餐准备借厨房和食品卡车在岛上。
除了喂食一些最脆弱的的居民波多黎各首都圣胡安,WCK网络正在集中精力对员工的医院和老年住宅,越来越绝望的条件下长时间工作,根据WCK通信主管凯文·霍尔斯特。
被称为“操作# ChefsForPuertoRico”,活动旨在吸引注意力和资源来岛上的340万居民的困境,其中大多数是美国公民并且没有水,电,或食物,根据五角大楼。玛丽亚是飓风强烈的风暴袭击波多黎各80多年。
除了清除整个岛和禁用手机发射塔的90%,暴风雨也摧毁波多黎各的食物系统。已经在飓风之前,波多黎各约85%的进口食品,虽然台湾的农业产业一直稳步增长,根据卡洛斯·弗洛雷斯奥尔特加,波多黎各的农业部部长。在几个小时内,奥尔特加报告飓风摧毁了超过80%的岛现有的农作物的价值。居民将被迫几乎完全依赖进口,直到他们能够重建他们的食物系统,这一过程将需要数年时间。
WCK的反应遵循网络的最近的工作后飓风哈维,影响该地区周围的休斯顿,德克萨斯2017年8月。哈维之后,WCK网络协调捐款超过100万磅的食物和服务20000餐休斯顿居民。
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