通过低技术解决方案和自然过程，像Lightlife这样的食品公司正在开发对消费者和地球有益的植物性蛋白质。
尼日利亚厨师Tunde Wey和Ozoz Sokoh正在努力恢复西非土著发酵调味料IRU。
通过这六种简单的食物保存技术来品尝本季节，并保留夏季新鲜，美味的农产品。
