世界野生动物基金会(WWF)最近发布了一份报告,国家可以改善人类健康和恢复方法通过可持续的饮食环境。
这份报告,弯曲的曲线:恢复Planet-Based饮食的力量呼吁planet-based饮食,研究人员定义为饮食习惯有利于人类健康和自然环境。
开发他们的建议,在147年世界自然基金会的研究人员分析了饮食模式不同国家,发现五个战略行动实现通过饮食转变。他们呼吁国家扭转生物多样性丧失,生活在全球碳预算食物,养活人类现有耕地,实现负排放,优化作物产量。
报告然后分解全球粮食系统解决方案到国家级的想法来改善饮食。布伦特Loken、作者和全球食品世界自然基金会的首席科学家,告诉食品罐,“每个国家将有工具和他们需要的数据说,“如果我想要这个,对我的影响是什w88优德老虎机平台么?’”
在报告中,世界自然基金会发起Planet-Based饮食,一个以科学为基础的网络平台。平台允许用户探索当前消费模式在147个国家的研究和学习行动步骤和政策解决方案。
用户还可以构建他们的饮食的影响和行动计算器。计算器,他们可以看到六饮食模式和13个食物组影响生物多样性丧失、温室气体排放、农田使用,放牧土地使用、用水,和富营养化,或在水中有害的营养过剩。世界自然基金会网站为国家设计政策制定者和那些想要帮助更好的通过他们的饮食环境。
“最令人吃惊的事情之一就是纯粹的影响。增加你每天几克的肉类消费造成了巨大的差异,”Loken告诉食品罐。w88优德老虎机平台
根据计算器,如果每个人都在美国减少了食用红肉只有650卡路里(约一个牛排),它将防止274公吨的二氧化碳排放,相当于5900万辆汽车的。
世界自然基金会认为,关注饮食在国家层面而不是全球层面是很重要的,因为一种有效的解决方案在一个国家可能无法在另一个工作。例如,报告指出,在全球范围内,生物多样性丧失的主要原因从食物消费红肉和奶制品。但在丹麦,超过半数的生物多样性的丧失是来自进口咖啡,茶,可可和香料。像丹麦这样的国家需要这样的准确和本地化信息实现最大化环境恢复的饮食变化。
世界自然基金会希望国家能使用本地化数据报告和准备的平台2021年联合国粮食峰会的系统,该组织将国家级对话探索可持续的粮食生产。
保持当前的平台,直接与卫生组织世界自然基金会将继续工作,保护组织和地方政府评估和添加数据。世界自然基金会还计划提高的影响和行动计算器显示一个警告如果选择饮食超过环境阈值。
“这不能是静态的。它必须更新的东西,因为这些数据变化非常快,“Loken说:“这只是开始,相信我。我们有大计划。”
照片由野生动物/詹姆斯。摩根
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