慢板Acres-an有机农场Interlake地区的马尼托巴Canada-started社区支持农业(CSA)项目集中在克服小规模农业的具体挑战在这草原省份。项目汇集了农民池在一起的小收获燕麦、麻、藜麦、扁豆、大豆、野生大米、豌豆、和亚麻,以及其他产品,比如古代谷物面粉和油冷榨油品。这些粮食包包括收成,否则不可能发现他们的消费者。
当前农业系统要求农民大规模生产作物为了轧机,过程中,打包和发布他们的产品。如果收获不满足最低负荷需求填补运输谷物的轨道车或semi-trucks代理和加工,最终收获可以作为动物饲料或浪费。
艾米Nikkel,慢板英亩的主人,设计了冬季谷物CSA的方式针对田间粮食损失和减轻小农户所面临的挑战。这些包括收入损失未售出的作物收成和后勤障碍使其难以进入当地市场。她说模型由于其简单性,工作”使用灵活的解决一切渺小大规模处理失误。”Nikkel是出于她听到从其他种植者的故事,这使她意识到自己的共同努力。例如,一位农民尝试intercropping-growing两种不同的谷物在靠近增加作物多样性,提高害虫然后管理层最终与少量的作物,使他们卖不出去。
粮食加工重视大丰收和标准化生产。农民都致力于再生农业实践如间作和轮作种植不同的作物(每个赛季提高土壤质量)常常处于劣势。由于多元化农民冒险和尝试新的作物和农业技术,提高粮食损失可能更严重的小型农场。Nikkel希望这种谷物CSA为实验提供一个激励。“如果有机农业会带领世界进入一个有效的和可持续的粮食生产方法,我们需要冒险,”她说。“什么方法比我们与社区的有机农场周围的食客致力于支持他们的努力是谁?”
除了解决农场粮食损失、Nikkel想减少浪费与食品包装。她问客户自带容器收集他们的股票。人们接受了这一观点,带着各式各样的梅森罐、特百惠容器,和环保袋,减少对产品包装的需求。捡起他们的股票的经验在一个指定的天,直接从农民增长,给顾客一个更可持续的食物系统可能看起来像如果之间的壁垒是消除消费者和当地种植的食物。
Nikkel强调,没有一个“放之四海而皆准的方法,”和任何项目需要关注具体的可用资源,包括在该地区作物和处理已经发生。有一些灵活性,马尼托巴省的不同版本模型小农户和消费者受益。Nikkel,谷物CSA不仅为未来几个月提供一个完整的厨房;它还“吸引人聊的影响,我们对我们周围的世界。”
