最近,w88优德老虎机平台,种子和芯片,Mondelēz国际共同主持一个小组在米兰,意大利,丹尼尔·古尔德,创始人兼首席执行官的食物+科技连接;创始人Pashon穆雷底特律污垢;和休息的狼,全球Mondelēz SnackFutures创新主管。w88优德老虎机平台食品罐总统丹尼尔主持讨论的方式来创建可持续发展的食品系统,消费习惯吃零食,如果企业能善待地球,同时生产美味的食物。
你可以听听“食品和Dani Nierenberg”苹果iTunes,钉箱机,谷歌播放音乐,Spotify,或者无论你使用你的播客。优德88官网当你倾听,订阅,速度,和检查显示;这将意味着世界给我们你的反馈。
据狼,消费者正积极寻找更健康的零食options-foods高纤维和低的糖,例如。她说Mondelēz的使命是倾听和提供消费者想要的东西:“我想给我们一个例子是走向全谷物。在过去的三年里,全谷物消费我们的产品组合增加了超过20%…一天吃三顿饭的标准方法发生了变化,我们必须找出与这些变化如何吃得健康。”
她还讨论了用心饮食的好处,吃零食不应取代平衡膳食。“正念不是定义零食和食物是好是坏。思考吃零食在日常饮食的背景下,拟合信号在整体饮食和保持良好的营养平衡。”据该公司介绍,SnackFutures的使命是与Mondelēz国际授权人零食的目的通过提供正确的零食,在正确的时间、以正确的方式。
通过其创新和风险中心SnackFutures Mondelēz配对创业专家帮助培养创新在这个空间。“它是至关重要的,Mondelēz和其他大型企业与企业家一起不断学习和变得更强。”
SnackFutures是识别美味、营养和环境可持续原料通过,否则会浪费和创建新品牌。作为这个任务的一部分,Mondelēz主持了一个种子&芯片启动竞争,收集来自世界各地的数以百计的提交。一个冠军,丹麦Kaffe布埃诺,超额部分用咖啡渣成营养成分用于食品和健康产品。另一个赢家,在代码中技术,正在开发食用,产品内可追溯性标记旨在提高食品安全,提高消费者对食品供应的信任。
“初创公司正在推动大公司认为。这将是有趣的大公司如何加强和投资领域我热衷于通过转移他们的供应链,”古尔德说。的创始人食物+技术连接和联合首席执行官α食品实验室,古尔德的使命是重新设计的食物系统。食物+科技连接是世界上最大的科技和创新社区虽然α食品实验室是一个社区驱动的平台建设和启动可持续的食品公司。
最近,古尔德的问题集中在生物多样性和它如何能对企业有利:“生物多样性味道像彩虹。百分之七十五的我们的食物来自12个植物和五个动物。这是疯狂的。作为一个食品行业的工作就是给创新和美味的食物的经验,我们在桌子上留下如此多的机会,更不用说我们把我们的环境和食品供应的巨大风险。”的一部分,这一努力正在与农民使用作物轮作,构建土壤健康至关重要,找出作物需要一个市场,然后根据这些作物开发新的零食。
当谈到改变食品体系,促进可持续发展,古尔德认为,建立公司和创业公司必须一起工作。“创业只能有这么大的影响。当你想到大公司有知识、供应链、购买力,和纯粹的数量的土地在农业发展,我们需要大公司和小公司一起工作。”
穆雷是利用通过生物质收集和堆肥与大公司合作的公司底特律污垢,努力减少碳足迹的底特律振兴社区和减少浪费。穆雷还成立了国际污垢,创造“经济计划和工具。
莫里想创建一个食物垃圾模型社会,经济,环保。她开始问,“你怎么看浪费,这不是浪费吗?如果有大公司,使食物,我们如何让食物避难所?如果你是一个汽车公司雇用成千上万的人,如何管理这些系统吗?”
启动,底特律污垢有一个小团队,并且有限的资源,但开发一个好的计划试点测试和收集数据。他们看到与大企业合作为契机,获得更多的资源和成长。“当你有机会作为一个小公司与不同的合作伙伴社区,可以帮助你加快你的进步。你学会使用像集体思想和如何做事。”
的关键与像通用汽车这样的大公司合作,根据Murray,是创造性的和你的语言。“公司有很多事情需要考虑,所以他们扔垃圾不是一个首要任务。我打开,说他们是在浪费钱,然后显示可以完成什么如果他们重新定位这些资金,投资在一个小公司。”
穆雷是对未来充满希望。“这是一个伟大的时间在历史上,甚至比工业运动。现在技术会议环境,我们要能够真正的人性的变化。”
