传统的农业和粮食生产实践在这个国家造成了严重的环境和公共卫生问题。每一天,一个工业农业系统失控的让所有的美国人都面临严峻的挑战。其中包括有毒藻类水华的爆发敏感的水道,致癌农药在食品我们喂孩子,耐药性超级细菌的迅速蔓延,,当然,被污染的饮用水,所有由公司农业综合企业。
值得庆幸的是,我们有一个选择:有机食品。
研究表明有机食品更有利于我们的健康,和有机农业是我们的环境更好。
有机牛奶有益的营养物质的浓度高于其传统,然后呢有机食品可以拥有较高水平的抗氧化剂和更少,如果有的话,比常规种植农作物的农药残留。除了明显的消费者利益,有机农业消耗更少的能量并且可以减少水的污染,增加生物多样性,促进健康的土壤和削减更多碳比传统农业。
环境工作小组(EWG)一直倡导有机食品和农业二十多年,与我们的研究记录如何实践和成品常规和有机农业的影响我们的健康和环境。
在这段时间里,我曾与许多先锋和看到有机农业发展从一个羽翼未丰的运动很少,每年近400亿美元的行业。有机食品是现在增长最快的部分美国和一些国家的食品行业最大的零售商在努力跟上客户的需求并保持他们的货架储存。
尽管经过多年的两位数增长,远远超过在传统食品行业,经过认证的有机农场的数量在美国正努力跟上消费者需求飙升。根据美国农业部在2012年,只有不到1%的美国农场被归类为有机。这就迫使许多有机食品公司在美国转向外国供应商来满足客户的需求。
没有理由我们不能见面在国内国际市场对有机食品的需求剧增,种植和生产它自己。然而,如果我们要种植更多的有机食品在这个国家,我们将需要更多的有机农场。这意味着招聘新农民,帮助现有农民过渡到有机食品。
说起来容易做起来难。
我们需要为农民提供技术援助,帮助他们过渡到有机食品。我们还将需要投资更多的科学和研究,以确保有机和转变农民武装与高产、地区适应种子,设计理念与有机系统。
现在,你不必是一个华盛顿说客或国会职员知道财权在国会山近年来已经拉紧,和资金支持农业密切拴在大公司的利益,而不是有机。而EWG将继续呼吁国会在未来进行严肃的投资在有机农业法案,有很多,可以在此期间完成如果有机社会资源池,并批准一个有机研究和促销计划。
这就是为什么EWG支持有机的对勾程序。
验讫程序的原则很简单:特定商品的生产者池他们的资源,和集体投资于研究和推广的商品。这些项目由国会授权,由industry-driven董事会由美国农业部。虽然这听起来很简单,但它并不总是在最好的生产商的利益。
EWG完全意识到农民已经被过去的验讫项目,我们很高兴这么多在有机社会生产力的一部分讨论有机验讫目前正在考虑。经过所有这些讨论一件事是清楚的:有机验讫不是你父亲的对勾。
这是第一个项目,不是基于一个特定的商品,而是认为如果每个人都有责任,有机社区可以解决其共享的研究、教育和推广需要在一起。
每年从验讫筹集的资金,有机社区能够转变农民提供更大的技术援助和培训向有机生产带来更多英亩。它也能够填补研究空白每年联邦研究经费有限,往往斜向过时的和破坏性的工业农业实践。,验讫将确保有机部门有机会教育消费者对有机以同样的方式,促进其好处,牛奶和猪肉等主要大宗商品能够与“有牛奶吗?”和“猪肉。其他白肉”活动,分别。
需要澄清的是,国会和有机食品公司还必须做他们的部分增加资助研究和推广有机在未来几年。但不应该阻止有机社区支持有机验讫程序和有机更上一层楼。
毕竟,EWG不仅认为有机农业可以帮助养活全世界,我们相信有机系统和实践可能做到可持续的唯一方法。然而,有机农业景观的足迹,在美国人的购物车必须显著增长,如果我们要实现有机的潜能来养活地球的方式提高环境和公共健康。
我希望你能和我一起支持GRO有机运动让这成为现实。
