w88优德老虎机平台食品罐,与芝加哥全球事务委员会和芝加哥大学布斯商学院的承载1年度芝加哥食品罐峰会w88优德老虎机平台2016年11月16日。
这个事件将有40多个不同的扬声器食品和农业领域。研究人员、农民、厨师、决策者、政府官员,和学生一起互动,网络,和美味的食物,其次是一天的实践活动和与会者的机会。
w88优德老虎机平台食品罐最近有机会与哈里·罗兹说,执行主任家里成长,谁将在峰会上说。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):是什么启发了你参与粮食和农业?
哈利罗兹(人力资源):当我年轻的时候,我母亲总是有一个菜园,堆肥桩,并强调良好的饮食和营养。作为一个年轻的成年人,我搬到以色列和农业的一个集体农场花了一些时间。我特别喜欢在果园和食用新鲜日期日期。
在日益增长的家里,我见过种植食物的力量作为一个汽车改变人们的生活。
英国《金融时报》:您认为最大的机会来解决粮食系统?
人力资源:自从2001年我开始在越来越多的家里,我看见了那巨大的增长在城市农业和当地的食品行业。我认为,人们想要保持健康和吃健康的食物。最大的机会是继续提高认识和在所有社区提供好的食物。
英国《金融时报》:创新在农业和食品系统是你最兴奋?
人力资源:我最感兴趣的城市和城市周边的农业。有许多英亩的土地闲置在芝加哥大都会地区,同样在许多老工业城市,如底特律和克利夫兰。这些喂养人的潜力在居住地的社区,社区经常被描述为食品沙漠,因为缺乏好的,新鲜食物,甚至一个杂货店。这是慢慢地改变由于城市农业和本地食品活动家。
英国《金融时报》:你能分享一个关于食物的故事英雄启发你了吗?
人力资源:莱斯·布朗,越来越多家庭的创始人,启发了我的视力越来越多家庭和许多其他人。他开始谈论城市农业和培训无家可归的人在这个领域早期的90年代,当时很少人听说过这个概念。莱斯2001年雇我来实现他的愿景,我相信他会非常自豪我们已经完成了,如果他今天还活着(他在2005年去世)。
莱斯说,“无家可归的人往往没有根。“他们不束缚,不联系,不属于他们的家人了。我们的有机农业项目是一种对他们与种类方面截然不同的植物和培养根在一段时间内。当你参与负责和照顾,创建一个环境,生产增长,那么它可以帮助你建立自尊,感觉更加紧密。
英国《金融时报》:是什么驱使你每天争取我们的食物系统的改善?
人力资源:看到粮食和农业的力量改变生活让我继续前行。我看到食物可以是一个催化剂,改变个人的生活和社区。恩格尔伍德社区在芝加哥南部被改变通过发展城市农业和健康食品区。这包括城市农场(越来越多的家庭是第一个在这个社区),社区花园,当地的一家咖啡馆,一个新的购物把整的食物。恩格尔伍德的食物系统被改变了,是有一个巨大的影响在这个社区的健康和经济福祉。
这让我兴奋,让我走了。
英国《金融时报》:什么是最大的问题在食品系统我们的父母和祖父母没有处理?
人力资源:我们正对一个工业食品系统盈利超过喂养人更感兴趣。化学在我们的食品和转基因生物的崛起都是我们的父母和祖父母没有处理。有许多强大的力量在华盛顿特区,和全世界对抗基于本地的健康食品系统,因为这将意味着他们可能会失去他们的权力和金钱。
英国《金融时报》:第一,最紧迫的问题你想看到食物系统解决了?
人力资源:我希望看到清晰的标签的食品,包括转基因生物,这样人们就可以做出有根据的选择对他们投入他们的身体。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在他们的日常生活有很大影响吗?
人力资源:通过农贸市场购买直接从农场,辅导,甚至当地的杂货店或餐馆,告诉你农场的食物来源。
英国《金融时报》:食品系统中的一个问题是什么你想看到彻底解决下一代吗?
人力资源:不允许农场使用最新、最强大的,危险的农药。这些已被证明导致癌症和应该是非法的。
英国《金融时报》:您喜欢什么农业问题为美国下一任总统立即地址吗?
人力资源:我希望看到一个总统公开支持当地和有机食品,并承诺改变美国农业部支持农民的方式。重点需要支持小农户日益为人们吃好的食物,而不是支持大宗商品。
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赞助商对今年的食品罐在芝加哥峰会包括:w88优德老虎机平台加州杏仁董事会安妮的Inc .)、苏打灰食品和营养中心蓝色的围裙,芝加哥大学布斯商学院,芝加哥全球事务委员会,克利夫酒吧& Company,德里斯科尔,海拔汉堡,农民的冰箱,食品和环境报告网络,国际米兰新闻服务(IPS), Niman农场和有机谷。更将很快公布。
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