多少科学家才能揭穿神话,我们需要更多的食物来养活世界?在过去的十年里,成百上千的科学家和专家明确表示:养活世界不是关于增加我们能长多少蒲式耳的谷物,它是关于污垢,民主,和我们的饮食。
从“地球之友”的一份新报告,未来的农业,编译数据和细节我们如何创建一个feed的食物系统所有的人,现在和未来。
民主
科学家估计,农民已经生产足够的食物以养活100亿人,远高于目前的约73亿人口。不过,至少8亿年每天挨饿,更多的营养不良。为什么?因为饥饿不是短缺引起的食物,这是由于缺乏民主和不平等获取土地、水、信用和公平的市场。
小农是世界粮食供应的支柱,占全球90%的农民,提供超过80%的食品消费在许多发展中国家。增加他们对资源的访问是粮食安全的基础和减贫。
饮食
美国的许多粮食带不是“养活世界。“这主要是给汽车、牛、鸡和猪;40%的美国玉米去生物燃料和另一个35%是用于动物饲料。这些趋势在全球复制。减少肉类消费符合标准的膳食指南能腾出土地和资源直接生长营养食品。它还可以节省高达31万亿美元在全球范围内降低医疗成本和环境破坏与畜牧生产有关,据一位分析。
减少食物浪费也很关键;全球三分之一的食品生产是输给了浪费,损坏或左,创造稀缺的过剩。
污垢
种植粮食,我们需要良好的土壤,干净的水,丰富的传粉者,和一个稳定的环境。我们的能力来养活自己和后代取决于健康的生态系统。
今日工业食品体系是迅速地奔错了方向。环境危害引起的工业农业成本世界每年3万亿美元,包括1.8万亿美元从畜牧生产,根据联合国粮农组织。伤害的证据无处不在:从土壤侵蚀和主要温室气体排放,水资源枯竭,海洋死区与合成肥料流失有关。
好消息是数以百万计的世界各地的农民都领导着一个更可持续的未来食品通过使用有机生态农业和其他方法。他们不仅可以产生足以供养不断增长的人口,研究表明,农业生态的行为像间作,覆盖种植,轮作、保护性耕作、施肥和管理牲畜放牧可以促进生物多样性,自然土壤肥力、节水和生物防治昆虫的。
相比,工业农业,有机农业能源密集型和土壤中吸收更多的碳,使它成为至关重要的气候变化缓解策略。有机农业系统提供更大的韧性面对天气气候影响的干旱和洪水通过改善土壤结构和土壤持水能力。
有机也优于工业农业经济稳定和幸福和保护消费者的健康,农民、农场和农村社区通过消除剧毒农药的使用。
公共关系自旋
为什么我们需要更多的食物来养活世界的神话那么持久,尽管所有这些证据?“地球之友”的2015年的报告旋转的食物文档,agrichemical公司和他们的盟友每年花费数千万美元传播误导信息的安全性和必要性chemical-intensive工业化农业。这种叙事——以及政治进程被企业利益——支持系统,提供数十亿美元一年利润从昂贵的投入,包括农药、农业综合企业合成化肥、抗生素、生长激素和转基因种子。
对未来可持续的粮食政策
的神话,我们需要更多的食物来养活世界是用来调整政策、研究和市场,使我们的道路上一切照旧。以下政策优先解决饥饿和带头的真正原因未来可持续的食物:
- 提高公共投资保护项目、研究和技术援助,支持过渡到有机和更多元化的扩张,可持续生产系统;
- 增加小-和中档食品生产商的耕地、水、信用和公平的市场,关注女性,弱势,开始,和年轻的农民;
- 拒绝国际贸易协定,优先考虑出口商品生产和侵蚀公共投资在当地和地区多元化粮食生产;
- 转变补贴和政策支持生物燃料和牲畜饲料作物和支持多样化,营养作物和混合作物和牲畜系统;连接现有的补贴,包括农作物保险,多种经营和保护实践的实施;
- 建立严格的规章制度和反垄断执法,防止不公平定价和整个食品供应链的整合;
- 改变饮食,制定营养和采购政策,促进消费更多的植物性食物,更少的肉类;
- 增加工资和生活加强和实施劳动法保护农业工人,尤其是女性;
- 加强监管的工业农业和集中的动物饲养操作减少空气和水污染,减少温室气体排放;
- 制定更严格的监管使用合成化学的输入,包括禁止常规使用抗生素在动物农业和bee-killing烟碱类杀虫剂农药;
- 减少每年数十亿吨的食物浪费。
地球的朋友和我们的盟友正在帮助领导的公民的风潮,消费者和农民行动侧重于建立一个可持续的、健康、公平的食物系统。请加入我们!
