w88优德老虎机平台食品柜选择18激发并告知读者在主题的图书从食物公正到城市堆肥本地食物系统。这些书强调创造力和创新的重要作家和变革者正在帮助改善食物系统。w88优德老虎机平台食品罐希望这些书全世界教育人们更多地参与食品运动以及传播令人兴奋的食物系统的变化。
冒险在城市自行车农业由Kollibri特Sonnenblume
描述为等量的历史文档,忏悔的回忆录,和社会批判,这本书记述Kollibri特Sonnenblume的经历作为城市农民在波特兰,俄勒冈州到2000年代早期。主要讲述了Sunroot花园,bicycle-based城市农业业务,由作者在2007年创立的。Sonnenblume解释说,这不是典型的,“好啊好啊,看我们是多么可持续”的故事,但它充满了教训对于那些有兴趣使用城市农业来解决当前的环境和社会挑战。
超出了悲剧在全球渔业(政治、科学、和环境)由D.G.韦伯斯特
韦伯斯特检查渔业是如何进化的全球政治和经济。韦伯斯特痕迹有关渔业人口增长和经济发展模式,并得出结论认为,可持续渔业只能存在于一个可持续发展的经济体系。
面包、酒、巧克力:缓慢失去我们爱的食物在忙于习慕兰塞提
利用许多不同的食品专业人士的采访,Sethi探讨了历史和文化的重要性,食品和食品系统的均质化的日益增长的威胁。只有三十物种提供今天世界上几乎所有的卡路里。Sethi评估这种亏损的原因多样性和广泛的影响对我们的健康,传统,和文化。从埃塞俄比亚咖啡森林英国酵母文化实验室,翻页的书带领读者探索的亲密关系之间存在我们的食物选择和持续的文化和生物多样性。
新兴技术对促进食品安全:克服世界粮食危机(瑞斯出版系列食品科学、技术和营养)由灌排委员会主席曼德拉穆图说
这本书提供了一个全面的评估影响全球粮食不安全的因素,包括能源价格上涨,水资源短缺,生物燃料的使用,增加和扩大的人口。此外,它评估创新、新兴和传统食品生产技术,促进全球粮食安全,以及遗传和水产养殖技术,病虫害控制、减少收获后的浪费,公共政策参与世界饥饿问题。
很多的终结:比赛养活一个拥挤的世界乔尔·k·伯恩Jr
环境记者写的,这本书探讨了未来的食物,养活世界,和气候变化,同时向读者介绍食物的叛徒,活动家,和世界各地的有远见的人。综合评估未来的食品和行动呼吁,伯恩激发听众加入下一代的农民和科学家,他们创造性地工作,很快,可持续,处于不稳定的天气模式,增加全球粮食供应。
吃第一口:我们学会如何吃被蜜蜂威尔逊
全球蜜蜂威尔逊作者带领读者探索人类如何学习,什么时候,吃多少。利用食品的研究心理学家、神经科学家、和营养学家,这本书探讨了如何文化、家庭、性别、形状记忆,饥饿,爱吃的行为。目标的确定如何以及为什么我们与食物的关系已经失败,威尔逊向读者介绍挑食,战俘深深的渴望家里做的饭,和研究人员已经开发出新的战术让孩子多吃蔬菜。在这个过程中,吃第一口显示了如何改变饮食可以创建更健康、更快乐的生活。
粮食战争:全球争夺的嘴,思想,和市场由蒂姆·朗和迈克尔Heasman
世界上发生了很多的粮食政策自2003年的第一版粮食战争出版了。更新后的版本给增加关注当前食品问题,包括营养、肥胖、食品安全、食品价格和市场力量。除了重申将人类和环境卫生的重要性,作者提出了关于全球粮食系统的未来。
园艺用更少的水:低技术、低成本技术;在你的花园使用更少的水90%由大卫·a·班布里奇
如何减少用水量的勘探园艺,这本书提供了简单和廉价的技术保持情节,锅,床水化。通过最小化直接蒸发和送水到植物的根,班布里奇表明园丁可以使用更少的水90%收益率相同的结果。他的低技术含量的解决方案——灵感来自传统技术,现代研究证明,提供指导园丁和小规模农民面临水资源短缺的时期或寻求更有效地运作。
草、土壤、希望:通过碳的国家旅行考特尼白;前言由迈克尔·波伦
在这本书中,考特尼白保护的合理性和重要性将越来越多的大气中的二氧化碳并将其安全的土壤。除了强调创新的土壤管理技术已经在世界各地的农场和牧场工作,作者阐述了土地利用多聪明可以减少温室气体排放,为万物提供好处。
不断增长的生活:本地食物系统和社区发展(社区规划及工具)朗达菲利普斯和克里斯·沃顿
评估的潜在好处交织的城市规划和本地食物系统,菲利普斯和沃顿商学院提供积极想法本地食物系统如何影响社区增加营养产品,刺激经济发展。通过强调六个创新食品系统来自北美,作者激励和提供建议改革自己的本地食物系统感兴趣的读者。
汉堡包在天堂:我们所吃的食物背后的故事由路易斯·o·壁画
在这本书中,壁画利用数十年的研究告诉背后的故事每顿吃。关注话题盈余,肥胖,贫困,和气候变化,作者探讨了食物生产和消费的方式,以及我们如何看对人类历史和农业创建一个将在未来提供的食物系统。
大自然的隐藏的一半:微生物生命和健康的根源由大卫·r·蒙哥马利和安妮Bikle
调查微生物之间的关系的植物的根和人类肠道,蒙哥马利和Bikle探索可能改变农业和医学。他们的经验振兴他们后院的土有机质和Bikle癌症诊断框架书的探索微生物的作物和人民之间的联系。这些经历使他们发现我们都是“产品我们的微生物吃。”
食物:哲学、正义和食物由j·m·Dieterle
编译的十三个哲学论文,这本书批判性考察了我们不公平的食物系统的原因和后果。丰富的对话关于种族、性别方面的食物不平等,粮食主权、食物和属性之间的关系,和本地食品运动研究和伦理性考量有助于食物公正运动。
有机烹饪预算:如何种植有机食品,买当地的,什么都不浪费,吃得好由阿拉贝拉伪造
在这个实践、实用书给与意见,建立教如何吃好,吃节约地。通过建立一个混合机等技术和鸡笼,学习如何有效的股票一个储藏室,和发现当地的食物资源,读者将学习如何形成一个更好的,更少的浪费与食物的关系。
饥饿的责备:食物、正义和钱在二十一世纪由大卫·里夫恋爱期间
基于六年的研究,看是否比消除极端贫困和饥饿是可能的未来。而不是接受当前根除饥饿策略,作者提供了一个谨慎和批判性分析各方的争论。他丰富的知识在国际发展和援助,为读者提供了一个现实的评估比我们解决全球粮食危机的能力,和问题如果任何一个努力可以单独做。
快速问题:食品券如何影响健康和福祉(在社会不平等的研究)Judith Bartfeld,克雷格·甘德森和詹姆斯·蒂莫西▪斯米丁Ziliak
补充营养援助计划(临时)实际上50多年来,然而缺乏研究其好处,挑战,和整体效率。本书汇集了顶级学者开始问和回答问题提前与肥胖、贫穷、营养不良,和学校食品项目。尽管被认为在很大程度上有效,作者提出持续的计划和政策改进的想法。
城市的混合机:室内和室外城市指南堆肥自耕农- 30 +提示和技巧由杰里米·班尼特
不管生活空间的大小,这本书告诉我们,在任何地方都可以做堆肥,在任何时候。特别注重城市堆肥,班尼特提供了读者的来龙去脉以及如何堆肥,连同30提示和技巧,有利于专家和新手。
城市农夫:利润租赁和借来的土地上种植食物柯蒂斯·艾伦的石头
在这个实践,实践手册,柯蒂斯·艾伦石头解释业务策略和技巧是必要的,为创建一个成功的城市农场。作为一个经验丰富的城市农民,石教授如何盈利的同时最小化风险和日益增长的高收益,高价值作物。
