这是客人的一篇文章中写的食品罐顾问委员会成员乔纳森·布鲁姆。w88优德老虎机平台布鲁姆的作者是美国的荒地和创造者的博客”浪费食物”。在@wastedfood在Twitter上找到他。
已经有大量的注意力集中在浪费食物在美国最近,但很少评估美国人如何看待这个话题。改变昨天发布的第一个国家消费者调查浪费食物在美国。
有一个丰富的也会收获意想不到的结果约翰霍普金斯大学的报告调查了1000人。让我们先从一个好消息:美国人有一个体面的感觉,我们浪费了很多食物。相当大的部分(45%)的受访者知道美国40%的食物被浪费了。
更好的是,参与者都热衷于做些什么这一问题,研究负责人Roni内夫博士说。“美国人准备地址浪费食物。他们相对了解,关心,想要做得更多,”内夫说。“百分之四十三的人说这很容易减少家中的食物浪费。我们有一个真正的机会感兴趣的基础上。”
但值得注意的是,这样的调查说便宜(容易夸张)。任何人都能说,他们将作出waste-reducing改变。这份报告并未寻求关联言行。
虽然食物垃圾的一般美国人意识到,他们不认为自己特别浪费。高达73%的受访者认为他们浪费小于普通美国人。我不是数学家,但我敢肯定这不是统计。
动机时减少食物浪费“攒钱”和“为孩子树立榜样”是两个主要因素。更少的动力:“温室气体排放、能源和水,“这排在最后,后选择“有效管理家庭”和“内疚喜欢浪费。“内夫指出,我们现在知道,食物垃圾对环境的影响是提高公众意识的一个弱点。
调查还要求超市和餐馆什么变化可以帮助他们减少浪费(听好了,减少食物浪费联盟)。包装超过受访者心中,“更可密封包”和“更多品种在产品尺寸”作为零售商的两大反应。至于帮助餐馆改变,失控的赢家是“提供一半部分”(分页Halfsies博士)和“经常提供剩余的容器。”
一个有点令人不安的发现是,堆肥可以削弱减少食物浪费。的受访者堆肥,41%的人说浪费食物不会打扰他们,因为他们堆肥。这是证明堆肥可以阻碍减少浪费食物,被广泛接受更高的优先级。“我希望这是一个问题,但没想到这级响应,“内夫说。对堆肥项目”这一发现真正的含义以及它们如何与参与者。”
但是让我们接近积极注意:当谈到食物垃圾,我们都在一起。内夫的研究发现,态度和行为在浪费食物保持稳定在性别、种族、生成、收入、和教育。我们实际上,一个国家,不可分割,所有所需食物浪费的进展。
