w88优德老虎机平台食品罐最近有机会与理查德·麦卡锡说,美国执行主任慢食其中的一个演讲者,他是在2015年的食品罐峰会与乔治华盛顿大学合作。w88优德老虎机平台
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你的信息会在食品柜峰会上吗?
理查德·麦卡锡(RM):抵制回声从20世纪呼唤规模和效率,和欢乐与正义之间的平衡的食物。
英国《金融时报》:你是如何导致建立一个更好的食物系统?
RM:我们社区替代食品经济增长。这些中心作为支持网络基地从field-to-fork, lake-to-plate。我们支持这些地方的表达象征抵抗,就像我们提供指导如何建立临界质量,尤其是通过处理我们的食物系统的核心(廉价肉类的暴政)和发展下一代的孩子跑向增长它的美食,品尝它,爱它通过学校花园。
英国《金融时报》:什么是你面临的最大障碍和挑战在实现组织的目标?
RM:工业生活的节奏和压力挫败志愿服务,日常人们做出更改,增加了风险的外部性嵌入在我们当前的食物系统,并消除许多我们僵化的孤独和均质消费主义的生活。
英国《金融时报》:你的食物英雄是谁,为什么?
(RM):英国作家科林·沃德与大卫·克劳奇,他的书他写道分配:它的风景和文化。这本书做了很多激励社区通过种植食物的再造和宏大的设计远远超过通过慈善事业或政府。
英国《金融时报》:在140个字符或更少,最重要的是什么我们都能做的来帮助改变食品系统?
RM:认识到房间里的大象是一头奶牛。
