虽然预防浪费在日本已经优先由国家和地方政府,食品垃圾预防显著落后回收计划。但现在日本的粮食损失的分析是新制度措施的目的旨在提高国家食品系统。
绝大多数的丢弃的食品在日本食品供应链是那些返回从下游企业回上游批发商和制造商由于过期的配送和食品的保质期。大多数这些产品返回零售商批发商,直接处理21%,64%是发送回制造商。这些返回的批发商,制造商,多达74%由制造商直接处理。
传递到已过保质期,大致把产品保质期分成三个部分,并生下了一个众所周知的日本“三分之一规则。“这要求的交付食品(零售商)必须在第一个三分之一的保质期和销售时期必须限制在第一个三分之二的保质期。这个规则被任意地制定大型连锁超市在1900年代,成为在整个分销行业广泛采用,即使它没有明确规定任何立法。
2012年10月,农业部、林业和渔业成立了一个工作组代表第一个多方利益相关者和cross-institution倡议与整个系统的整体分析。团队正试图缓解交付和食品的保质期,制定延长一些标识日期内有新的科学测试,并将测试的有效性将产品标签上的有效期,以使消费者更容易理解。
从2012年3月食品企业的法律义务报告实际重量食物浪费他们从他们的制造和配送过程产生。减少临时目标的价值也是establishedas十六大企业的不具约束力的目标产生大量食用浪费。2014年参加招聘会的公司数将增加至少21包括食品服务企业。新2014年目标值将强制性的。
减少粮食损失被认为是有潜力改善经济通过直接减少额外的处理成本,使资源更有效地使用。事实上,减少食物浪费的目标价值和其他措施改善配电系统导致总体食品成本降低和帮助确保一个稳定的食物供给。如果日本食品行业实现进一步的处理资源的效率,整个国家食品系统将受益于一个更高的自主权,减少日本对进口的依赖野生动物表明日本政府如何关键重视粮食损失减少计划作为一个额外的战略来提高国家的粮食自给自足率。
