这是一个很大的世界。仔细想了之后,感觉世界正在变小。
趋势指向一个行星将比以往任何时候都更加拥挤和紧密地绑定随着人口猛增从7 -九十亿在2050年与繁荣上升为数亿。这种全球预测导致激烈的讨论资源约束在过去的几年里。例如,预测从“另类的世界“国家情报委员会的报告指出,世界需要更多的水35%,到2030年40%的能源和50%的更多的食物。简而言之,更基本联系资源将会被更多的人。扔在气候变化的不确定因素和蔓延,对全球前景不确定的感觉。
事情进展的方式,养活世界可能比它已经变得更加不稳定。最大的问题之一在全球粮食安全是当前工业化肉类生产系统CAFO模型)可以满足日益增长的未来需求。肉类生产是不能忽视的资源强度作为邻国发展中国家效仿meat-heavy西方饮食。的全球经济发展的象征——通常认为每个车道上一辆车,更恰当地想象成一个在每个盘牛排。担心水肉类生产是至关重要的,因为它是巨大的,但它只是一个大规模的海洋资源必要为了保住全球肉类消费。
我们知道肉类生产需要很多资源,但我们知道所有这些资源的限制是什么?
一个有用的分析框架为潜在限制肉类生产是斯德哥尔摩应变中心行星的界限项目。行星的边界是一组九量化环境阈值,如果逾越,可能导致严重的人类和环境变化和破坏。(在这里阅读对位行星边界)。以下是四个边界与工业化肉类生产,所有这一切,除了磷负荷,已经犯了在项目的决心。
淡水:
联合国预计,到2030年缺水可能影响近一半的世界人口需求超过供应的40%。一个2012年世界水周研究让波时提出了一个主要素食选项减少动物蛋白的比例在我们的饮食从20到5 -养活不断增长的全球人口,自meat-centered饮食需要5到10倍的水素食。当我们获得更多全球水的数据来源美国国家航空航天局的恩典卫星(没有关系),突出某些农业世界的敏感和干燥的地方比如中东、印度和美国北部平原——所有这些都高失去储存水——可持续水资源管理变得至关重要。当地尤其如此,农业之间的竞争需求,电力行业和公共饮用水增加。
营养过载(氮、磷):
氮和磷证明这一点,太多的好事可能非常糟糕。这两种肥料应用成为污染物。出现这种情况有两种方法通过工业肉类生产。首先是通过合成肥料的生产,尤其是那些基于氮,过度到领域得到应用,CAFO-raised种植饲料作物或动物完成。第二个途径是通过积累大量的肥料,是由大量的动物集中在一个给定的位置。虽然有些部分被植物营养丰富的肥料,多余的最终进入水道,大型藻类大量繁殖,导致水生生物通过氧气消耗和造成广泛的“死亡地带。“臭名昭著的墨西哥湾的死区是一个典型的例子:太多肥料和粪肥从美国中西部最终在密西西比河,并最终在墨西哥湾。
土地:
土地利用的变化森林、湿地和草原农业领域了生物多样性和受损的“生态系统服务”,或自然环境的能力提供一个自然缓冲水系统和养分和碳循环。有实现的可能性”峰农田“几乎所有的耕地(宜耕)地球上的土地使用,从而导致社会矛盾和从外部国家的土地掠夺。土地掠夺大量使用越来越普遍和附近的那些生活经验这些邻近工厂是不健康的和讨厌。有趣的是,大部分土地使用问题发生在当地或区域的水平。
气候变化:
没有更多的行星环境问题比气候变化所带来的温室气体排放的积累在一个共享的氛围。最近美国Nation-led报告的联合国政府间气候变化专门委员会和粮农组织重申了戏剧性的影响气候变化对畜牧业生产,特别是系统严重依赖粮食和大豆填补CAFO-raised动物的喂养波谷。面临的挑战是在农民和牲畜都是平均气温的上升和高潮区,改变作物损失和损害的可能性更大”干旱和洪水“和商品饲料价格波动。这里有一个反馈回路在玩,被联合国粮农组织的报告,因为畜牧业生产造成温室气体排放总量的14.5%。(注意,一些人估计肉类生产的温室气体排放高到51%)。
不幸的是,“照常营业”增加了肉类生产意味着CAFO模型,创建并完善在美国和被出口到世界各地。模型已经成功获利的少数大型工业化牲畜生产商控制肉类市场,提供欺骗性的“廉价的肉”,隐藏了真正的成本畜牧业生产与工业相关的许多问题。尽管这种形式的肉类生产的有害性质,全球化的趋势如果最近CAFO肉类生产是准确的史密斯菲尔德食品公司合并是任何指示。限制是该死的!
当然,没有人愿意生活在一个CAFO因为可怕的成本社区宜居性和人类健康,但事实是,没有人知道这些趋势,生产方法或行星的界限。许多社区都无力阻止他们朝着一旦获得一个立足点。好消息是,有替代的肉类生产和消费量扎根,不管是通过回归牧场raised-meat,减少肉类消费无肉星期一甚至试管肉(请,没有)。最后,人类必须找出新的可持续的方法来养活自己。我们可以离开食品工业的道路和吃肉;我们可以确保每个人都是美联储和提高畜牧业在更可持续和人道的方式。我们义不容辞,探索那些可选路径之前我们的星球——大或小——变得更宜居。