一本新书,真正的成本占食物:平衡规模,提供了一种新的方式了解社会、人类、经济和环境成本的食物系统。
冠状病毒大流行不仅引发了健康危机也是一场经济危机,在一起对食品安全构成严重威胁,特别是在较贫穷的国家。
