孢子和种子,在巴尔的摩郡的一个农场,马里兰州,正在种植蘑菇和鲜花的荣誉。
考特尼·科恩开始孢子和种子待了七年,随后在2018年全国花卉农场工作。尽管她只有鲜花,科恩和她的搭档真菌消费者发现越来越感兴趣。这使她把蘑菇融入业务,她现在销售与鲜切花和花产品。
“(蘑菇)提供全年收入的潜力,”对农民很重要的东西,科恩告诉食品罐。w88优德老虎机平台但她也解释说她选择了这两个产品,因为她被吸引到他们。“这就是我喜欢,这是让我感兴趣,困惑,沮丧,学习,感觉创意和连接,根植于我的工作,它给了我前进的势头。”
在农场里,科恩会尽量注意她的持久的影响。“对我们来说,这是一个两个叉的方法,”Cohen说,“离开环境比当我们开始和尽可能低的影响。”
为了完成她的第一个目标,它们投资于土地通过引入本地作物。当这些植物生长,科恩解释说,他们可以削减一些出售。但是他们也会创建一个缓冲区,本地鸟类和昆虫提供了风保护和避难所,有助于防止水土流失。
孢子和种子也免耕操作。他们避免重型机械,科恩告诉食品柜,因为它可以“紧凑的土壤,破坏表面下的生活,侵蚀w88优德老虎机平台土地,和径流增加。”
在农场的蘑菇生长基质在温控房间,科恩希望最小化的这一边的影响她的生意。“环境是蘑菇的精确控制,这意味着我们知道确切的输入能量,没有浪费,”她说。科恩也选择了一个衬底农业副产品可以制成堆肥。
达到客户、孢子和种子在很大程度上依赖于农贸市场,在那里他们可以联系当地的社区。他们还运行一个花社区支持农业(CSA)计划。这给了顾客一个机会提前购买鲜花和为农场提供支付维持自己的淡季。
尽管农民市场被迫适应COVID-19大流行,”他们继续作为社区的一个无价的资源访问本地产品,以及慢慢恢复正常,”科恩告诉食品罐。w88优德老虎机平台
在大流行期间,孢子和种子生长可供购买的工具,允许顾客长牡蛎和狮子的鬃毛蘑菇在自己家里。“长包也是一个伟大的介绍蘑菇生长和真菌的生命周期,”科恩说。“[和]一旦成长工具包可以学会复制和传播,菌丝体活着。”
展望未来,科恩是未来几十年兴奋的“前线的农业。”
“[农业]我真的觉得自己很幸运,也欣赏沉重的责任,那就是正确,”科恩告诉食品罐。w88优德老虎机平台“自然为我提供了我一直想要的生活方式,我觉得体贴和尊重是最好的我能荣幸。”
照片的考特尼·科恩