在一次小组讨论主持全球食品库网络(GFN),包装,哈佛大学法学院食品法律和政策诊所专家确定关键的解决方案,可以减少食物浪费,有助于减少饥饿。
执行董事小组成员包括以利亚Amoo阿多所有非洲的食物;艾米丽·m·莱布广泛临床哈佛大学法学院的法律教授食品法律和政策诊所;博士Sang-Mok Suh,韩国国家社会福利委员会主席;主任理查德·Swannell包装;和Ayla迎,达能全球销售高级副总裁。讨论由达纳Gunders主持,执行董事的裁判。
“大约有1.18亿多的人面临着慢性饥饿2020年比2019年。大约有23.7亿人,是全球几乎三分之一的人,面临食品不安全,”丽莎月亮,GFN的首席执行官说,他指的是COVID-19大流行对全球粮食安全的影响。“这是在一年内增加近3.2亿人,几乎等于总增加了过去五年的总和。”
广泛的莱布呼吁公共部门帮助减少粮食损失和浪费解决这个危机。她认为,政策制定者可以方便机构捐献多余的食物。
“政府政策中发挥巨大的作用是否食物被浪费或捐赠,”莱布说。“我们发现,在我们研究的几乎所有国家,有很活跃的对话正在进行关于如何思考和改革政府政策对粮食捐赠。”
但小组成员一致认为,在世界的许多地方,公共部门还远远不够。帮助改变这一状况,广泛Lieb工作直接与GFN创建一个工具叫全球粮食捐赠政策地图集。这个资源允许用户浏览食品捐赠法律由国家使信息更容易接近,并帮助加强政策。
小组成员也推动更好、更一致的日期标签计划。他们解释说,在世界的许多地方,政府规定只需要标注食品的销售日期。强制的使用日期在所有食品已经帮助减少食物浪费在英国。Swannell认为这些标签应该出现在世界各地的产品。
尽管障碍仍然存在在处理食物损失和浪费,Dana Gunders仍然充满希望。
“好消息是,这是一个可以解决的问题,世界各地的人们感兴趣,“Gunders说。“人们本能地知道浪费食物不是一件好事。”
