根据一项报告哈佛大学法学院发表的食品法律和政策诊所(FLPC),美国每年花费2180亿美元增长,手柄,交付,处置不吃的食物。此外,40%的粮食生产在美国是扔掉。这废弃的食物足以养活七分之一美国人食物不安全。该报告题为减少食物浪费的机会在2018年农业法案是FLPC之间的联合项目的一部分,裁判,粮食政策行动。
政府机构,如美国农业部(USDA)和美国环境保护署(EPA)设定一个目标在2015年到2030年减少一半的食物浪费。符合国家目标,大型民营企业,包括凯洛格和百事可乐,已经承诺到2030年减少食物浪费了一半。该报告指出,即将到来的2018年农业法案给国会提供了一个机会,优先考虑食物浪费的主题,确定四个重点领域:减少食物浪费、食物恢复和再分配,食物垃圾回收,减少食物浪费。
根据这份报告,农业法案”提供了一个适当的车辆为联邦政府对食品垃圾采取协调一致的行动”,因为它影响我们的食物系统的大部分地区。没有授权的5000亿美元在2014年农业法案的食物系统分配给减少食物浪费。“[F] ood浪费之前没有被包括在农业法案的辩论,所以把这个问题放在我们代表的雷达将是一个关键的进展,”艾米丽说莱布,FLPC导演。
该报告建议修改现有法律,或创建新的立法,将分配资金创建对食物浪费和激励行为的认识。
该报告指出,消费者混淆食品标签的部分占6250万吨每年扔掉的食物。制造商有很大的自由裁量权在标记语言,标签规定不同状态的状态。报告的作者认为,通过2018年农业法案,质量和安全标签可能是联邦政府标准化。这将使澄清的标签的含义,并授权合规所有球员,类似于在欧盟使用的双标签系统,所使用的“最好”和“使用”的语言。
作者也看到潜在的农业法案提供资金,教育和激励中小学,巨大的来源的食物浪费超过360000吨每年浪费粮食。建议包括对食物浪费联邦拨款审核和教育措施,延长午餐时间所以孩子吃他们的食物,并创建一个指定的地方吃剩下的食物可以提供给其他学生,而不是扔掉。
作者进一步提出国家资金的分配食物浪费意识和教育活动,研究发现,消费者倾向于低估了他们实际产生的食物垃圾数量。在英国,一个全国性的食品垃圾活动非常成功,减少食物浪费21%五年,导致250:1的收益成本比。
其他建议减少食物浪费包括资助新的spoilage-inhibiting技术和激励私人部门行为类似于通过食物浪费认证程序EPA的能源之星认证计划。
据报道,170万吨粮食被恢复并每年分配给饥饿的人。农业法案有可能减少壁垒捐赠资助运输和处理成本的组织,恢复和重新分配食物。报告估计减少障碍可能复苏的每年580万吨的食物。
农业法案也可能任务代理澄清的范围比尔爱默生好撒玛利亚人的食物捐赠行为提供责任,立法保护食物捐赠者和非营利组织,恢复和重新分配捐款。这些指导可以缓解供体混乱和促进该法案保护的意识导致增加捐款。作者进一步提到农业法案也可以修改分配资助,鼓励食品复苏创新,进一步开拓和税收激励或创造税收优惠鼓励捐赠食物。
丢弃的食物最大的份额占城市固体垃圾在垃圾填埋场和产生至少每年1.13亿吨的温室气体,根据该报告。回收解决方案如堆肥和厌氧消化可以从垃圾填埋场转移约950万吨的食物浪费。通过农业法案,国会可以提供资金支持国家和地方的努力禁止有机废物和废物预防计划,以及提供金融支持回收基础设施和技术。
广泛莱布说,“n的简单方法,国会将食物垃圾纳入一系列现有的农业法案拨款项目是直接农业部偏好授予申请人提出他们的程序添加措施为了捐赠或回收剩余粮食。”
最后关注的领域减少食物浪费的机会在2018年农业法案是简化减少食物浪费。指定在未来农业法案的一个机构或一个国家全面研究协调员可以让食物浪费,和分析供应链的食物被浪费了。此外,建立一个工作小组与众多的代表机构参与食品系统可能有助于进一步减少食物浪费项目的实施进度。
