根据联合国人类住区规划署(人居署),越来越多的人从农村迁往非洲城市比以往任何时候都要多。联合国人居署报告“非洲城市居民的全球市场份额预计将从2010年的11.3%上升到2050年的20.2%。“一个新的研究博士Takemore Chagomaka题为“食品和营养不安全感映射(FNIRM)在城市和城郊地区在西非城市”寻求“理解和家庭粮食和营养安全的动态映射在城市,城郊和农村设置。“Chagomaka,该研究的第一作者,在撒哈拉以南非洲增长两个城市进行了研究。
虽然这项研究吸引了一些广泛的结论在两个地方,如发现家庭种植作物和牲畜往往是更多的食物比那些不安全的,这项研究强调了更多的差别。未来政策有效地解决粮食安全必须考虑每个地方的独特的方面。
这项研究检查了两个撒哈拉沙漠以南的非洲城市及其周边地区:玉米粉蒸肉,加纳,和瓦加杜古布基纳法索。对于每一个地区,该地区是切断成四个部分,然后分成三个区域。使用城市市场为中心点,城市区域被定义为那些在10公里的中心;城郊区域是在10公里40公里的中心;和农村区域中心40公里和70公里之间。研究人员调查了总共240户家庭在每个区域通过问卷调查和访谈,问题集中在生产、访问、和食用作物和牲畜,以及食物的应对策略。此外,研究人员把拟人化指标现在五岁以下儿童的家庭。
国际农业发展基金将“食品安全”定义为“一个存在的情况当人们缺乏足够数量的安全访问安全、正常生长和发育的营养食品,积极和健康的生活。”
玉米粉蒸肉和瓦加杜古,共享资源,在中央市场城乡连续发生,和climate-erratic降雨和穷人soil-influenced农业作物生产和移民。由于城市空间约束和限制,城市居民倾向于减少牲畜和农作物增长少于城郊和农村居民。在这两个方面,城郊儿童发育不良的发生率更高。从这里开始,根据当地不同的结果。
在玉米粉蒸肉,城市是最食物多样化,解释为食品市场的存在允许访问各种各样的食物。尽管这种访问,食物是最不安全的城市地区,缺乏生存的后备保证作物和牲畜在粮食短缺的时期。一些城市家庭报告严重的应对策略,如禁食一整天,购买食品,或借款食品在食品短缺。气候也是食品安全的一个因素,一些城市居民迁往农村地区在雨季,农场,返回市区在旱季。发育不良的患病率最高,浪费其他区域相比,在城郊区域,该区域作为一个过渡区对很多人来说,往往缺乏基础设施。
相比之下,在瓦加杜古,农村是最食物多样化,解释为种植业和获得自然种植植物。城郊地区经历了最大的粮食不安全。深色绿叶蔬菜,玉米粉蒸肉城市居民消费比其他玉米粉蒸肉区域由于进入市场,农村瓦加杜古居民消费更多的深色绿叶蔬菜生长在野外附近。减少作物产量由于劣质种子造成食品不安全的瓦加杜古附近从事作物生产。然而,种植庄稼和牲畜与减少浪费。
Chagomaka报道,“粮食和营养安全当然有socio-spatial维度,并深受都市风格的程度以及城乡连续和有关城市,城郊农业和农村。”该研究还表明,应对策略不同区域和位置。根据报告的结果,政策建议是特定于每个位置但可能包括增加中小企业的小额贷款和贸易合作,改善妇女获得土地,增加蔬菜农业,气候智能型农业、灌溉更好地保护水供应从杀虫剂和浪费,并增加农业在城市和缓冲区。“承认城乡连续的概念在城市规划是至关重要的在解决城市居民所面临的挑战,特别是食品和营养不安全感,“发现Chagomaka。
