w88优德老虎机平台食品罐有机会与兰德Varma说话,创始人我们的桌子合作位于舍伍德多方利益相关者合作,俄勒冈州。我们的表有58英亩的农田,一个杂货店,农业教育机会和众多人士,和组织整合了农场工人的利益,在波特兰地区生产者,消费者区域。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你是如何开始感兴趣和参与农业和可持续的食物系统?
纳兰德拉Varma (NV):这是个人的一部分。我们有孩子,我们变得更感兴趣我们将在他们的身体。我认为这是一件很自然的事情父母都经历。很容易,特别是当你年轻的时候,不是担心这些事情。你觉得食物更多的燃料,但是当你负责另一个人,你开始更多的关注。
也,我想不管怎样,我看到食物系统为中心的很多society-scale我们今天面临的问题。是否我们正在谈论气候变化或环境退化或我们谈论的是经济学,贫困,或农村社区。我看到食物在所有这些事情的中心。对我来说,这是所有这些问题的十字路口,这也是我们通常做一天三次,如果我们能负担得起。我认为有这个元素,这是必需品而不是奢侈品,对我来说真的很重要。每个人都应该有最好的食物,可在他或她的社会;这是一个梯形系统在我们的社会。
英国《金融时报》:合作使我们的桌子吗?
公司:我们只可能是多方利益相关者鸡笼的国家,包括消费者和农民在同一鸡笼。我并不是说它成功,时间会告诉我们。与众不同的是,我们正试图让整个社区,不仅在谈话中,我认为任何成功的农场做用户社区,但在一起弄清楚它到底是什么意思是一个由农场。社区提要农场,农场社区。所以我认为这就是使我们都潜力,无论如何。这不是一个最终的目的地,这是一段旅程,谁知道需要多长时间。它会随着时间慢慢发展,有机,我认为最重要的和不断发展的经验作为一个组织区别开来。
英国《金融时报》:多少你的个人价值观在我们的表的任务和实践中发挥作用?他们回应的社区吗?
公司:最初,我的个人价值观的起点,但很快所有涉及的人员的创造力远远超过自己的创新能力。现在我认为这是一个协作和集体努力;整体大于各部分的总和。我们的桌子是共享价值体系的反映。不仅仅是体现在一些书面文件,但是在行动。没有人在这里工作的感觉,“这不是我的地方,我没有说,“每个人都有一个说,一个同等的发言权。因此,如果有人对某事非常坚决,他们可以把它和我们共同思考和谈论它,然后决定我们的进一步行动。
大多数我们国家经历了这样一个义务虽单一的食物是如何与它交互,你怎么买,你怎么发展,我认为很难指望一群人从一个社区有想法,完全是开箱即用的,因为盒子自诞生以来一直定义的。大多数人们的经验与食物在美国是非常有限的,因为人们只能知道他们所看到的,他们经历了什么。对大多数人来说是很困难的因为他们不坐整天纠结于这个东西,想象不一样的东西。在某种程度上,我认为你与一群人聚在一起,围坐在沉迷于它,对它的想象不同,目前社区,与社区和建立它的反馈。,这不仅仅是我们做一个焦点小组,得到反馈,但是真正的所有权的社会开始采取所有权并帮助推动它前进和发展新的和有趣的方式。你必须从某个地方开始,然后愿意让社区,它想把它。
英国《金融时报》:以你的经验来看,社区一直活跃在那个方向?
公司:到目前为止我认为社区活跃当人们来和我们一起互动,即使它只是购买食物。在我们的桌子,我认为人们感觉更多的授权。他们感觉更强烈的连接,所以我想我们得到更多的反馈。通过让人们更感兴趣的细节,我认为谈话是开始改变。对于我们的一些更普通,更多参与的人们,他们有一个更大的说,因为他们有,他们正在谈论它。
英国《金融时报》:你见过的光谱的变化你的顾客和支持者吗?
公司:是的。我认为最初,人们自主选择。他们大多数的人甚至哲学aligned-although从本质上说,他们是读到我们的营销材料和设置在我们的网站上通过自己的镜头和他们想读的,所以不一定是现实中我们都把自己的镜头。当然,是的,最初的人们会支持这种努力,因为他们感兴趣的问题。但是随着时间的推移,一直兴奋的是看到越来越多的当地人通常你不会认为谁站出来支持我们。
我们倾向于刻板印象和鸽子洞的人。得出结论,那些人不想要新鲜,本地食物是虚假的,因为人真的不决定什么餐厅小镇。如果一个更好的餐厅来到镇上,他们可能更乐意支持它,但首先有人打开它。而且在大多数商场今天唯一真正开连锁店,全国特许连锁。这种创造一个自我实现的预言。所以我认为这些刻板印象是虚假的。我认为人们关心食品和营养好,人们关心当地的经济,他们关心支持他们的邻居,他们关心的是土地的健康。他们每天看到这些东西,我认为人们在城市地区保健就像人们在郊区或农村地区对这些问题。我们只是陷入政治成见然后关闭我们从与人。
大多数人今天在美国买到农业的论点,如果没有生物技术不能满足不断增长的人口。没人知道地球上,只有30%的食品种植来自工业化农业。工业化农业不养活地球今天为什么我们认为它可以养活地球明天?这种神话的系统真的促进一个非常大的广告预算和兼容的政策框架很容易有错误的事实。结果,我们认为这些人关心这些人不,但这是不对的,每个人都关心食物系统问题。他们只是不知道。
英国《金融时报》:你认为合作农业可以促进社区改变?你能提供任何例子从你的经验与我们的表吗?
公司:是的。我认为合作可以促进改变。的例子,我觉得我们看到他们每一天当人们做出一点额外的努力来我们的农场,然后补充与其他杂货店即使有点不方便。我们要求人们对他们的食物和努力工作一点思考他们的食物。当人们第一次成为成员,它们并非都非常投入,但随着时间的推移,越来越多的人订婚。对于不同的人有不同的钩,但是一旦他们订婚,他们开始思考更多关于食物,他们开始思考更多的健康和营养。所以我认为有很多人做的事情。这是针对合作社吗?不一定,但我觉得随着时间的推移,合作模式所带来的透明度。从一开始就很明显,没有其他人提取价值的食物系统合作模式。 The owners are the community and therefore any surplus value is distributed to the owners, whereas in most other business setups there’s always this invisible fat cat who’s extracting.
英国《金融时报》:CSA股票变得更加公开和利用消费者你认为我们的表的合作模式将成为更广泛的农场和农业社区?
公司:我认为合作模型中,一般来说在我们的社会中,越来越吸引人因为过度和违反道德的其他模型变得简单和简单。合作社让人们有更多的控制他们的组织与他们是否正在买进或卖出或者不管它是他们正在做的事情。所以我认为合作组织只会继续增长。当然,他们是一个巨大的全球现象。
特别是辅导,我认为,诚实开始高原。我认为CSA是最初与消费者共享风险,奖励,和丰富的农民已经改变了。今天我想大多数人认为CSA的杂志订阅。“我预付这对我来说是一个优势和业务,但我希望我的每周交付,我并不是真的感兴趣承担这种风险,如果失败的东西。我仍然希望我的食物。“所以我认为模式正在改变,我认为还有一些人相信模型作为老客户,这是伟大的,但对绝大多数人来说,正在改变。我不认为那一定是一件坏事,它只是一个部分的规模。但我不认为大多数人都将得到他们的食物从一个小盒子的神秘的东西送到他们每星期。大多数人还是会去买食物。无论是在一个巨大的杂货店或街角商店,我有一个喜好,我自己,我认为我们的社区会更充满活力的如果不是在一些巨大的地方,我必须开车去,而是在我的附近。 That, though, is at some level a cultural issue as well. I think local food has a long way to go and I think that there is a big danger in being coopted by the larger interests. I think organics have already been coopted to a large extent and there’s a lot of green washing that goes on so there are a lot of challenges ahead. Certainly CSAs are helpful because they tend to promote a more direct relationship between people and that’s always important. Relationships are always better than faceless transactions so in that sense they play a very important role, but I am not sure that they can really scale to feed our whole society.
英国《金融时报》:是什么在商店为未来的喂养我们的人口吗?
公司:大的农业、工业农业生产只有今天世界上30%的食物。我认为,解决方案是不证自明的,显而易见的。我认为我们需要更多的农业基础模型,恢复土壤和真正关注土壤健康和人们health-whether你谈论的是工人、农民,送货司机、餐厅员工,洗碗机,还是你正在谈论吃food-everybody的健康和福祉的人需要考虑。我认为解决方法是简单。问题不在于我们不知道该做些什么,问题是我们没有政治经济的意志力。这种农业生态农业的副作用是,它可以缓和很多气候变化的问题在100年这是一个双赢的方式不同。
另一块,我认为很多人都没有意识到的是,每个人都倾向于购买这个神话,工业农业更有效而实际更高效和更富有成效的单位劳动,而不是单位的土地更有效率。如果你考虑这一事实的事情我们非常低的成本与之关联的是人与机器取代人让一个人非常季度生产力,但在大量的化石燃料的成本和其他各种各样的连锁效应,其中许多是相当消极,然后我看,“伟大的人,我们一直抱怨有越来越多的人有九十亿人,我们需要他们的农场。”
效率这个词都是关于什么输出的输入,所以它很容易说我5000英亩的玉米田非常有效,因为我可以和我的巨型拖拉机,是由一个单独GPS,是的,但它是有效的吗?如果你开始计数效率的化石燃料输入这是可怕的。如果只计算蒲式耳的玉米产生每单位劳动很高效,但不要跟我谈食用生物质量产生单位的土地非常低效,这都取决于你所测量和很容易只引用图描绘自己操作在光线好的地方。
英国《金融时报》:还有什么你想要分享吗?
公司:在一天结束的时候它是关于社区和食物和爱。这些东西我们真的不去谈论很多,但我认为这些都是做这些事值得的事情。每个人都有喜欢的食物在社会和每个人都有享受富足的感觉和爱,我认为我们要保持我们的眼睛。当我们困在一个电子表格然后我们的价值体系会妥协。
