艾丽卡赫楞,合伙人在自由联盟草农场和农民,在第三届特区食品罐峰会,w88优德老虎机平台让我们构建一个更好的粮食政策将托管和乔治华盛顿大学、世界资源研究所2月2日,2017年。
自由联盟草地农业是一个多元化的牲畜农场生产的牛肉、猪肉、鸡、鸭,和鸡蛋在Albemarle县近300英亩,维吉尼亚州。她和她的丈夫利用循环放牧和便携式基础设施来提高动物的系统模拟自然世界。经过七年的全职农民,艾丽卡熟悉我们的工业化食品体系的缺陷,希望传达小农户在扮演的角色帮助修复它。
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w88优德老虎机平台食品罐(英尺):最初启发你参与你的工作吗?
艾丽卡赫楞(EH):沃伦威尔逊学院博雅教育暴露我的世界农业领域在教室里和在学校的农场和花园。在那里我学到了农业的巨大作用在我们如何对待我们的环境。我在城市长大,从来没有想到我把农业作为自己的职业,但它结合很多事情我爱:工作之外,做自己的老板,促成积极的环境变化。
英国《金融时报》:是什么让你继续想参与这样的工作吗?
嗯:为我们的社区提供有形的东西,创造关系与我们的客户提醒我,我们的工作价值和有价值的。农业是一种独特的业务,因为它是我们的生活,但这也是行动。有很多要做修复食物系统时,我感觉我们的灵感来自未来的工作。
英国《金融时报》:谁启发你小时候吗?
嗯:我的妈妈!在我们的房子需要修理被她看到。她画我们的墙壁,修复破碎的门把手,淘家具,和告诉我,小智慧和YouTube视频,你可以找出如何做几乎任何事情。
英国《金融时报》:您认为最大的机会来解决粮食系统?
嗯:水准小生产者的监管环境。作为一个例子,有一个法案表决在本月底,使小规模生产者出售home-prepared,未经检查的项目直接向消费者只要他们通知消费者物品没有检查。第二个例子是一个法律已经到位,工作:弗吉尼亚处理免税允许我们屠杀我们自己的家禽农场没有检查设施,只要我们每年生产不超过20000只。这种scale-focused自由意味着我们可以避免昂贵的基础设施和跳过否则禁止监管障碍。这也给了消费者更多的地方选择,让钱在社区内。
英国《金融时报》:你能分享一个关于食物的故事英雄谁启发了你?
嗯:我是一个实习生在Joel Salatin波利弗斯在2009年农场。他是一个令人难以置信的可持续农业的支持者在食品政策和教育消费者,地主和世界各地的小农户。当我在那里工作的时候,我们会有来自全国各地的游客,名牌大学的教授,甚至是来自中国的游客。但是,当我的父母来看望,斯汤顿我们出去吃饭,最近的城镇,我爸爸吹嘘我们的服务员,我是在波利弗斯工作,她从来没有听说过。隔壁的农民认为Salatin crazy-moving你的动物一直是很多工作的地狱,毕竟。我记得真的打动了对比。
英国《金融时报》:什么是最紧迫的问题在食品和农业,你想看到解决吗?
嗯:加工的食物是最和最严重的是最便宜、最容易获得。补贴保持食物便宜但防止消费者实现真正的生产成本。这也意味着良好的食物相比,提高了对不可访问。廉价的热量的影响是广泛的,从肥胖和糖尿病流行环境退化和当地经济的排水。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在他们的日常生活有很大影响吗?
嗯:买真的,全食超市尽可能少的成分。如果他们是自然或有机,这就是越好。这并不意味着在全食超市买东西,而是,购买食物,需要很少的标签/包装是可识别的。总是这样当你去购物,你省钱,因为你买的东西将会扩展到超过一顿饭。你也多注意质量、生产、部分。
英国《金融时报》:你能给什么建议,特朗普总统和美国国会在食品和农业?
嗯:专注于规模。我们需要公平竞争为小型生产商,但抑制大规模的企业。很容易说“停止补贴大个子。“但是除了不切实际,食品价格大幅上涨会造成混乱和不稳定。相反,支持小人物通过消除监管障碍将允许更健壮的当地经济和更多样的产品。我们不需要大的农场来养活世界;我们需要更多的小农户鼓励在其生态系统和社区工作。
