最近,我有机会访问原始anti-food浪费和丑陋produce-saving公司之一树的顶级公司。自从我长大的树顶苹果汁和苹果酱,现在我儿子也是如此,我等不及要看到这些美味的苹果从何而来!1960年新中国成立前树顶,它是常见的许多华盛顿苹果是用来喂养动物或左在地里腐烂如果他们不够通过化妆漂亮杂货店。合作超过1000种植者,树顶现在每年可以节省将近6亿磅的丑陋的苹果!
与不完美,什么树顶端,但是非常美味和营养的苹果是过程成苹果汁,苹果酱,和苹果燕麦,煤油炉主导。树前还处理另一个400到6亿磅的“各种丑陋的水果你可以想象,”树说的高级通信主管沙龙奇迹。从梨,草莓,菠萝和枸杞,水果都是美味的和轻微的瑕疵或不同的颜色,形状,或大小,否则确定他们是丑陋的。
在树前苹果而闻名(10%的华盛顿苹果出售),有一个品种,现在在休息。自从由明尼苏达大学在1991年,密脆苹果已经公认的脆,味甜。在树前,我参观了首席果园,厄尼爱德华兹旗下的种植者之一是合作的一部分。首席果园的苹果是最受欢迎的密脆,成排成排的美味的水果生长在棚,帮助他们扩大而出,意味着更多的苹果每英亩。
空间并不是唯一关心这种规模的一个果园。厄尼的儿子克林特·爱德华兹希望有一天能运行果园,并说苹果像寒夜和炎热的天气,但不太冷或太热。规划对极端天气是心灵的树,它的种植者合作。“我们的种植者需要耐旱树木;他们需要水果与三位数是好的天气越来越说发生奇迹。为此,树顶把农业项目支持华盛顿州立大学的一个项目现在是资金关注测试抗旱苹果树。
当我们首席果园走来走去的时候,我注意到一些苹果在地上,他们不能销售,我问厄尼的百分比收获去浪费。“我们希望它被卖给所有的新市场,但是一些去榨汁机或皮尔士,”厄尼说。感谢树顶,只有5%或更少的他的苹果——那些在地上——留在果园。
我们还参观了冷淡的加工厂,联欢晚会苹果被挤进超市购物袋和盒子。排序这些苹果背后有一些严重的技术包括皮带运输苹果在每一个方向,一个机器捕获的照片每个苹果分级的目的,从不同角度,水滑道的苹果要洗,喷雾器的一层薄薄的蜡在外面的苹果粉丝干蜡,装袋机的苹果进入净袋和箱子clothesline-type装置从上面飞行。
在控制室的分级苹果发生在一个复杂的计算机系统,看起来就像是一个军事防御系统。总共有六个成绩在所有这些晚会苹果:溢价,一个,两个,三个,汁和去皮机。计算机系统如何接这一切吗?从照片可以看到颜色,重量,分裂,灼伤,肢体摩擦,苦涩的坑,等等。
最终排序过程中,苹果沿着传送带通过在金属屏幕,就像一个铁丝网围栏,只有更好,挑选出更小的水果。年级,您可能想知道是什么让苹果去皮,切,榨汁,树?最频繁,像晒伤一样简单的事情改变皮肤颜色,或树的肢体摩擦与苹果和创建变色,厄尼解释道。有时大小差异或畸形曲线可以的原因,这是fence-like屏幕。
厄尼看到了“高cullage在过去的几年中,他们已经拥有的高温,“但今年不一样有12 - 15百分比,牛,果汁,或去皮机。大多数cullage→树的顶级原料,除了制成汁和酱油,购买的20世界排名前25位的食品制造商用于早餐食品,干果,奶制品零食和其他物品。
整个过程已经对超过1000名种植者,看到树顶的利润返回他们每年从丑陋但美味的苹果和其他水果。虽然可能有其他公司丑陋的生产加工成美食,树顶已成功帮助种植者50多年了,不是害怕谈论如何美味的丑陋的产生。这就是为什么我很自豪我们与他们合作这个苹果月# LoveUglyApples宣传来提高意识,争取丑陋的苹果!