Kari Hamerschlag副主任食品和技术在地球之友。你可以听到更多关于地球之友的工作在最近改变餐厅的食品根茎电台采访时。
应对日益增长的消费者运动和投资者的压力,一些美国的顶级餐厅chains-including地铁,麦当劳,温蒂汉堡——开始解决抗生素耐药性的公共卫生威胁他们的运营和供应链。公司的两倍去年已经采取措施限制抗生素使用他们的供应商,获得在第二年度“及格”连锁反应”报告今日发布的,地球的朋友和盟友。然而,其他大型连锁店,比如橄榄园和它的母公司,达顿,继续拖着脚,促进空洞的言辞,而不是具体的变化。
重要(尽管仍然不足)进展主要餐厅留下填补一个巨大的空白FDA指导不力允许牲畜生产商过度使用和滥用抗生素的方式危害公众健康。领导科学和卫生机构包括谁和疾病预防控制中心抗生素耐药性已经宣布在美国顶级的健康威胁,已经确定了猖獗的滥用抗生素在畜牧生产的主要原因。一个惊人的70%在美国所有重要抗生素在人类医学用于畜牧业。尽管伤害的明确证据,和几十年的公众压力,肉和制药行业不断阻挠有效立法限制的常规使用抗生素在农业。
在联邦政府的背景下,积极的步骤由少数领导餐厅取得重要进展。然而,尽管麦当劳,温迪和塔可钟(Taco Bell)值得称赞为有意义的行动鸡(接收“C”的成绩在我们报告),他们必须做更多迅速超越家禽来解决这些救命药物的滥用国家牛肉和猪肉的供应。只有两个连锁店Panera和辣椒,是主要的方式在所有肉类,获得“A”的成绩在我们报告确保几乎所有的牛肉、猪肉和鸡肉在这些网点提出没有常规的抗生素。
在这种进步,16个接受调查的25家连锁店,仍落后badly-receiving F等级无所作为。公众的强烈抗议,行动必须专注于移动这些落后者。
绿色清洗警报:橄榄园和达顿蛋糕
一个杰出的落后者,橄榄花园和它的母公司,达顿饭店,全国最大的餐饮公司使用经典的企业绿色清洗技术来掩饰自己的不作为,使用他们坚持弱FDA指导要求进步。9月29日,在达顿的公司年会,股东和主张有机会改变这一点。
多亏了建议提交的绿色世纪基金,股东将在达顿的年度会议上投票公司是否应该禁止常规使用抗生素在整个肉类供应。这一决议是在达顿未能积极回应的信由一个大型的签名联盟的投资者管理1.4万亿美元的资产敦促该公司结束常规使用抗生素对人类医学最重要的全球肉类和家禽的供应链。类似的信被送到九领先其他餐饮公司。
达顿商学院还在压力下从超过130000消费者和一个打公共利益团体谁,的一部分现在好的食物!运动,敦促该公司改善其劳动和采购行为,包括对抗生素采取有意义的行动。
作为回应,达顿误导股东和媒体用这样的语句,包含在它官方回应股东决议:
“重要的是,我们相信这种承诺和FDA指南实现目标所规定的支持者:抗生素的重要人类医学将从我们的肉被消除供应链常规使用没有一名兽医的监督在2016年底之前。”
这句话方便而忽略了事实FDA自愿指导213限制增长促进药物使用它允许用于预防疾病。所以尽管感觉良好的话,达顿是信号可以喂养动物每日剂量的药物来让他们生活在肮脏的,不人道的工厂农场条件,只要一名兽医说没关系。遵守FDA的方法没有停止常规过度使用抗生素吗,因为大多数药物有双重用途的增长促进和疾病预防。
达顿商学院的误导性的声明可能会损害的机会获得高票最近的相似在麦当劳股东提案提交2016年度会议在五月。该决议获得26%股东的支持。
而不是实实在在的变化,达顿促进意义修辞对其可持续性和采购实践它每年超过3.2亿顿饭。股东,该公司说,“我们的原料是来自供应商仔细分享达顿商学院的承诺保持一流的食品安全、质量、可持续性和道德的商业行为。“橄榄花园同样漂绿网上形象,多次回应客户问题坚持它提供“营养,高质量和responsibly-sourced食物。”,没有什么“负责任的”或“高质量”为工厂化养殖肉和家禽,提高了每日剂量的抗生素。
而鸡肉生产商喜欢珀杜和泰森正在采取重大步骤来减少抗生素的使用,达顿鸡肉供应商之一,桑德森农场,拒绝证据确凿的科学吗拒绝承认抗生素滥用的问题。只要达顿继续从桑德森农场购买肉类或其他供应商拒绝脱离常规的抗生素,这是导致这个问题。
大饭店,买大量的肉有权力和责任大大提高动物福利和管理实践,减少常规药物。遗憾的是,达顿和其他主要连锁店肯德基等保存一个不可持续的工厂化养殖系统和重大公共卫生危机将利润和贪婪在公共卫生和动物福利。他们不采取行动将他们的公司,客户,动物,和股东面临风险。
采取行动要求橄榄园及其母公司达顿承诺一个强大的抗生素政策。
