w88优德老虎机平台食品罐最近有机会与莎拉Roversi说话,创始人之一你可以组创业生态系统,燃料和未来食品研究所的创建新的食品和科技行业的初创公司。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):是什么启发了你参与粮食和农业?
莎拉Roversi (SR):我认为食物是一个全球性的语言和一个司机为全球经济繁荣。食物是一个激情,使我超越国界,与人联系,扩大我的知识视野。食物是变革的催化剂和食品球员先锋,不仅仅负责底线。他们的选择将会对人类健康造成巨大的影响和对世界的可持续性。食品是包罗万象的元素,也是一个焦点在我们所有的全球性挑战,激发了我探索与志趣相投的人如何面对这些挑战和创新的方法。
这就是为什么我和丈夫决定建立未来食品研究所信任。我们想要建立一个更加公平的世界,鼓舞人心,让新一代的企业家创造性的和负责任的食物。它是通过食物的力量,我们可以一起找到解决紧迫的全球问题,农业是我们的起点。
英国《金融时报》:您认为最大的机会来解决粮食系统?
SR:创新在食品世界揭示了一个不断增长的需求的实用主义,一致性,并返回到土地。我们需要利用动量和动员新的generations-they需要能够创建可伸缩的解决方案和支持在实现他们的视力为一个更美好的世界。年轻的食品企业家是关键角色,可以帮助食品工业的可持续发展。协作创新的火花,在未来食品研究所,我们支持创业和庆祝的过程,将创造性的概念转化为实际行动的机会。
英国《金融时报》:创新在农业和食品系统是什么你最兴奋?
SR:机器人技术,物联网,3 d打印技术,引入新颖的食品、农业和精确。未来食品研究所,我们深深地参与这些创新和农业系统和兴奋,我们决定推出未来农场:未来的农场。古老的和未充分利用的谷物将研究,剪裁,商业化。我们的目的是去waste-zero:产生的垃圾将被转化为食品或生物量中。
英国《金融时报》:你能分享一个关于食物的故事英雄启发吗?
SR:我不断的启发。每一天,我的灵感来自几个英雄[es],我幸运地见到。我的灵感来自于女性的成就我的过去。居里夫人,一个。我的灵感来自于道路未来食品研究所研究员正在探索;我受食品创新的工作,献出毕生精力在相信它实际上是可能的。每天我的启发,我鼓励抓住生活和sprint走向成功。我如此启发和灵感所吸引,我叫我的一个公司“你可以。”
英国《金融时报》:是什么驱使你每天争取我们的食物系统的改善?
SR:让所有人都可以访问美食的欲望,同时发现新的视野和可能性。
我来自伊米莉亚和罗马,意大利北部,是世界上最具影响力的农业集群。它集成了烹饪传统和世界级的卓越包装、物流、农业和食品加工。未来食品研究所,我们尝试连接,使本地知识前沿的一个全球网络利用的影响我们可以通过食物,使未来提供工具来加强和推进我们的社区,培养全球食品创新场景。
英国《金融时报》:食品系统中最大的问题是什么我们的父母和祖父母没有处理?
SR:绝大的矛盾太多标签信息关于我们所吃的食物,然而,不知道谁制造它,以及它是如何产生的,我们能在多大程度上信任这些质量标签。我们不知道我们的选择的成本的社会、环境和经济影响。
英国《金融时报》:第一,最紧迫的问题你想看到食物系统解决了?
SR:生物多样性、生物多样性、生物多样性。在过去的几年,我们已经失去了太多的历史生物多样性的重要组成部分,生成食物不耐受和密集的单一栽培。我们需要检索生物多样性,特别是粮食农业粮食生产。然后,当然,我们可以打开整个一章关于水的相关问题。
英国《金融时报》:什么是每个人的一个小的变更可以在他们的日常生活有很大影响吗?
SR:获取知识在食品上。学习它从哪里来,谁生产,标签的真正意思。问自己:“我的选择的影响是什么?”
英国《金融时报》:食品系统中的一个问题是什么你想看到彻底解决下一代吗?
SR:营养不良!我们需要解决营养不良的双重负担:营养不足和obesity-conditions危及生命和极难治疗。新的商业模式、优化农业和食物减少废物可以被视为解决方案。
英国《金融时报》:您喜欢什么农业问题为美国下一任总统立即地址吗?
下一届总统应该关注农业文化:如何利用生物多样性,处理转基因生物,在集成和有机农业工作。这样,美国人有一个实际的选择权力当购买他们的食品和购物体验与他们的孩子。
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