第二个收获腹地是最大的食品银行之一在美国,每年分配足够的食物提供7400万餐。组织工作结束饥饿通过食物货架,室,和其他伙伴计划在明尼苏达和威斯康辛州西部。第二个收获腹地也给美国的一员,一个食物银行网络服务在美国每一个州
在2010年的一次研究由明尼苏达大学的食品工业中心,研究人员报道,美国16亿美元每年花在预防医疗和教育成本,因为在明尼苏达州的饥饿。食品不安全,定义美国农业部,指的是缺乏“访问所有的人在任何时候为一个活跃的足够的食物,健康的生活。“在明尼苏达州59个县第二个收获腹地服务,10.4%的人是食物不安全,根据喂养美国的“地图餐差距”。食品不安全感和慢性疾病高度相关,特别是在贫困地区,健康问题通常是由于营养不良。
明尼苏达州与改善食品准入和营养,可以减少可预防的健康状况上的支出,因此将资金投入其他经济资源。大多数美国的医疗和食品安全系统分别运行在单独的筒仓。同时解决慢性疾病和粮食不安全问题,这些筒仓必须分解和综合。
认识到这一点,波士顿咨询集团分析了医疗和饥饿救援系统如何集成在明尼苏达州。研究显示食品不安全可能显著降低医学和饥饿救援部门一起工作。有了这些知识,波士顿咨询集团(Boston Consulting Group)正在帮助第二收获腹地和Hennepin县医疗中心将努力解决在明尼苏达州健康和饥饿问题。合伙企业专注于连接食物不安全的患者Hennepin县医疗中心资源从第二个收获的中心地带。食品货架的阮只是一个项目开始帮助健康和饥饿在明尼苏达州。
第二个收获腹地的食品货架的客户之一评论周期性的粮食不安全:“如果我们吃高糖和淀粉的加工食品,因为它是我们能负担得起,我们也不觉得那么大,影响我们的健康,让我们花更多的钱在医疗费用。这是一个循环。“希望阮食品货架项目,为客户提供有营养的食物,帮助患者将能更好地获得营养的食物和提供的机会采取预防性的医疗问题的方法。
