只是食物努力创造更好的食物系统的授权和支持社区领导人努力增加获得新鲜、当地的食物,特别是在纽约市缺医少药社区。他们的努力集中在启动项目,帮助饲料和教育社区以及倡导更好的食物系统在纽约及周边。
w88优德老虎机平台食品罐有机会跟Silan Akgul,通信助理只是食物。
w88优德老虎机平台食品罐(英尺):你如何有助于创建更好的食物系统?
Silan Akgul (SA):我们向社区成员提供培训和技术援助,帮助他们启动的项目,比如农民市场和辅导,提供基本的烹饪教育和他们的邻居城市农业技能,并提倡他们的纽约更健康和更可持续的地方住和吃。
英国《金融时报》:什么是项目、程序或结果你最得意的?
山:仅2014年一年,就食品帮助近四分之一几百万纽约访问新鲜,可持续种植的食物在他们自己的社区。
同年,我们支持农贸市场的27个网络社区运营的市场包括五个全新的市场,只是食物的训练。我们也支持110 CSA(社区农业支持)的网络团体在2014年,为超过45000人提供了新鲜水果和蔬菜的纽约人的收入水平和确保当地农场茁壮成长。就食品farm-to-pantry程序连接八地区农民49紧急食品提供者和站在整个五个区。
年度粮食会议在2014年美国700多食物公正的拥护者。
英国《金融时报》:你的2015年及以后的目标是什么?
山:只是食物希望旅程开始发展成为可持续社区中心食品项目。这个中心将是一个提供全面服务的一站式资源支持我们目前的合作伙伴以及广泛的新兴社区项目增加获得新鲜的当地食物。该中心将提供基本的食物系统培训;支持发展项目领导团队;培训项目经理,倡导者,烹饪和农业教育工作者;协调宣传工作;基础设施和发展项目。只是粮食将开发编程,增加组织能力培训和支持社区的食品项目领导者和教育者努力教育他们的邻居了解食品相关问题和政策,影响他们的社区的健康。
未来五年,只是食物的目标是支持超过100的推出新的社区食品项目,达到至少25000人,同时保持我们200多的支持现有的社区合作伙伴。总的来说,这些努力将导致超过200000纽约人获得新鲜,每年当地,迷的食物。
英国《金融时报》:一句话,什么是最重要的食客和消费者可以做今天支持更可持续的食物系统?
山:最简单和最重要的食客和消费者可以做今天支持一个更可持续的食物系统是吃当地,季节性,迷的食物,在你的社区支持食品项目如农贸市场,辅导,合作社。等等吃当地食物支持地区农民和减少碳足迹。
英国《金融时报》:个人更多地参与您的组织如何?
山:个人可以通过协助现有的食品越来越涉及项目如CSA或在一个社区运营的农贸市场购物。您还可以做志愿者或参加年度粮食会议,通常在冬末/举行每年早春。
下载2015年美食Org指南在这里。