甜高粱的植物,各种各样的高粱草,原产于非洲。今天,它作为常年生长在干燥、温暖的地方包括印度和美国南部。它也是培养作为一个年度在美国中西部。
虽然其他品种生产粮食,农民种植甜高粱茎。到9英尺高大约75%的秸秆由含糖汁和类似于玉米。与折叠,白色,蜡状叶子,比玉米或甘蔗和甜高粱几乎不需要rainwater-less高温下生存。它生长迅速,耐干旱。
甜高粱是一种多用途的作物:它可以用来制作糖浆、纸张、动物饲料和燃料。如果处理得当,甜高粱叶零浪费。它也有可能产生更多的比玉米乙醇。从阀杆使糖浆煮汁;乙醇发酵汁创建;剩下的纸浆或甘蔗渣,可能成为纸或动物饲料。研究人员寻找高效的甜高粱燃料来源尤为感兴趣,因为它可以依靠边际土壤和几乎不需要水。
甜高粱糖浆也是一个受欢迎的甜味剂在印度主要在美国南部的传统美食。小农场在该地区每年利用甜高粱糖浆和糖浆。芦苇丛生的叉农场北卡罗来纳州在伦,75加仑的甜高粱汁转换成2013年9加仑的糖蜜。维持农场上的一个古老的传统,他们使用一个100岁的甘蔗糖蜜新闻发布
甜高粱糖浆也用于朗姆鸡尾酒、枫糖浆替代和薄饼,和当地的甜味剂Southern-tinged肉腌泡菜菜。北卡罗莱纳饮料公司之一,公平的游戏,是蒸馏高粱糖浆精神叫做没有'lasses,类似于朗姆酒。
烹饪或它只是一个趋势是否会成为下一个大的燃料供应商,甜高粱是创新者的注意。