有可持续食品领域工作了15年,我看过国家利益在当地粮食增长,美国农业部有机食品法规,学校和健康食品标准制定。15年来,我们走过了漫长的道路,但是当我回顾这一进步,期待新发展可持续食物,我提醒我们必须继续争取地面。
学校健康食品为所有的孩子可能在今年秋天国会砧板,这将是灾难性的,数以百万计的孩子在学校依靠他们吃有营养的食物。儿童营养重新授权迅速接近,强大的游说集团的学校营养协会(SNA)要求国会削弱我们学校孩子的关键营养标准,是时候为我们的社区采取行动。
是学校健康食品为何如此重要?
我们正面临着国家直接联系我们的饮食健康危机,和保持学校致力于营养食品是应对这种流行病的关键。疾病控制中心报告我们国家的三分之一的孩子超重或肥胖,和美国心脏协会指出,这一代的孩子们比他们的父母将会较短的预期寿命主要原因是与饮食相关的疾病。学校的食物是解决方案的一个重要部分。3000万多名儿童每天吃学校午餐,和超过1300万名儿童吃学校的早餐,对许多低收入家庭学生这是他们唯一有营养的膳食。
如何健康的学校食品岌岌可危?
每五年,国会审查和授权儿童营养法案,必须控制国家学校食品和其他儿童营养计划。当前迭代法的健康、饥饿的儿童法案(HHFKA),将于2015年9月30日到期。
HHFKA是自1970年代以来最进步营养立法通过。它扩展的可用性为更多的儿童营养的食物和零食,改善食品的营养质量在学校和幼儿园。目前的营养标准要求学校提供更多的新鲜水果、蔬菜和全谷类食品。立法还制定了卡路里最大值年龄组和钠含量。
鉴于目前在国会气候,食品公司的游说力量,最近媒体关注的话题,例如食物浪费,我们可以期望看到显著的努力击退HHFKA所取得的进展。一些变化已经被请求国会议员:
- 消除要求每个学生带一份水果或蔬菜每个学校吃饭
- 消除了要求所有谷物是全麦丰富和维护要求的一半谷物全麦丰富
- 停止进一步的钠含量
- 允许学校餐项目销售作为一个菜单项在任何时间,所以孩子们可以买披萨和玉米片而不是每天吃平衡膳食
我们能做什么
营养法规可能并不完美,但是它们在正确的方向上迈出的一步向所有学生更健康的食物。滚回去会给学校许可回到服务高度加工,营养空餐。如果你认为我们的国家应该站在我们的承诺,服务健康食品在学校,然后说出来。你会有很大的差异在国会是如何解决这些问题通过写一封信给你的国会代表。有一个厨师安的基础模板您可以使用,以及指令如何与适当的代表联系。
真诚的,私人信件是最有效的方法之一的美国人影响立法者。如果我们都站在一起做一件事支持健康饮食在学校,我们可以将影响9月国会投票在这个问题上。所以,你会站在我们学校健康食品和提高你的声音吗?
