厨师飙升Mendelsohn将担任新创建的粮食政策委员会在华盛顿特区增加团体间的合作工作,努力在食品问题上。立法咨询委员会去年秋天,通过创建和城市还将任命一位食品政策主管和13总投票成员。
华盛顿特区市长穆里尔包泽主席任命周四,2015年2月26日。“高峰的领导下将是一个巨大的资产。粮食政策委员会”市长说加油车。“地区的食品景观发生了巨大变化在过去的十年。政策制定者、非营利性服务提供商和其他部门的食品体系应是平等的伙伴在我们努力创建一个滋养。我期待着飙升的领导和专业知识为我们集体工作变换我们的食物系统。”
华盛顿特区Mendelsohn拥有几家餐馆最近,包括他的“蛋黄酱“在国会山,米歇尔•奥巴马的支持者的举动吧!运动。也许最出名的放置在第四第五季的顶级厨师,餐馆老板也作为嘉宾出现在其他电视节目,开始午餐犹太食品卡车项目,“好东西食谱”,2010年出版。
强调个人行为而不是食品环境中,Mendelsohn相信“食物的选择和准备开始在家里。家庭决定的菜单是什么在家里根据提供的超市。如果更多的食物选择家庭教育的影响,我认为我们可以减少肥胖和其他与食品相关的疾病。“委员会将形成四个工作组:当地食品企业和劳工发展;食品股票、访问和健康和营养教育;可持续采购本地食物;和城市农业和粮食系统教育。