的好美食节&会议是他们11周年庆祝今年3月19日至21日,2015年在芝加哥,伊利诺斯州。事件,所产生的FamilyFarmed.org汇集了不同的观众,包括农民、食品企业、可持续食品倡导者、厨师、家庭和个人消费者加入运动的改变我们吃的方式——更好。
好美食节,今年将有超过150个农场,本地食品工匠,餐馆和非营利组织。会有车间,厨师示威游行,和一个系列讲座。w88优德老虎机平台食品罐是一个官方媒体合作伙伴。
周四,3月19日,FamilyFarmed.org将主办美食融资和创新会议,动态连接资助者与食品企业,增强演讲的美食企业加速器的家伙们。“本地食品是食品工业最热门的领域。[…]更多美食企业必须建立以满足这种日益增长的需求,和现有企业需要扩大和成长的资源。的美食企业加速器将促进这些企业的启动和发展,“吉姆Slama写道,FamilyFarmed.org的创始人《赫芬顿邮报》。好食品业务加速器是全国第一个加速器侧重于建立供应链可持续当地食物。
3月20日,星期五良好的食品贸易展,粮食政策会议,和学校食品会议是举办四个强大的追踪,对食品行业专业人士而言,食品生产商,学校农场餐厅倡导者,和食品政策制定者。Localicious党会议在周五晚上,在芝加哥地区农民将对顶级厨师创造食品和饮料。
周六,与会者可以从顶级厨师,包括马提亚合并(周日Yusho,比利,A10)和杰森·哈梅尔(卢拉咖啡馆,摘要朱娜),他们将讨论指示灯计划教芝加哥学派的孩子对食物在社会中的作用和良好的食物如何很有趣。
与会者将有机会了解这些创新项目以及他们所能做的,因消费者改变食物系统。对“草根运动”包括小组讨论;马克Kastel聚宝盆研究所;戴夫•墨菲食品现在民主;凯丽McClimen皮尤慈善信托基金;和城市树冠创始人Alex Poltorak。
还会有机会从园丁获得提示,食物工匠,更在Do-It-Yourself-focused美食。城市农业爱好者,有一个城市农场巴士之旅,它将访问四个地点种植当地的食物和工作在周六上午。
参观好美食节的网站买票把这个激动人心的事件日历上!
