作为可持续发展的食品系统的需要变得越来越迫切,世界各地的城市革新他们的生长方式,收购、运输、和销售食物。从社区花园和状态餐厅、减少粮食损失和浪费,在本地和全球新举措正在改变。公民、组织和企业在这些城市联合做出改变是可能的和铅的方法更好的食物系统。
阿姆斯特丹
而阿姆斯特丹一直被称为城市可持续食物,他们应对另一个组件的食物系统:交通。Foodlogica介入提供e-tricycles移动本地食物从农场到商店和餐馆。革命程序解决环境问题和交通拥堵问题。
奥斯丁
奥斯丁的可持续食物中心为社区提供了多种方式参与食品解决方案。无论是自己种植食物,满足当地农民,或学习烹饪季节性和营养丰富地,公民可以积极参与创建一个更可持续的食物系统。
布鲁塞尔
建立在食品等项目可持续的自助餐厅和厨房花园,这个城市经常戴上味道走通过慢食布鲁塞尔。这些事件关注优德手机客户端中文版当地的食物和可持续农业实践的城市。许多当地的餐馆是由以保证他们的支持更可持续的食物和酒的菜单。
卡尔加里
“推举城市卫生倡导人人物,由计划”,卡尔加里吃!已经制定了一个计划来卡尔加里城市成为一个更可持续的食物。到2036年,他们想要增加消费本地食物的30%,有100%的城市粮食供应可持续发展实践的产物,并将城市粮食产量高达5%。这些目标是基于反馈卡尔加里市民看到食品可持续性倡议作为他们的一些最重要的城市。
爱丁堡
的雄心勃勃的目标成为“英国最可持续食物的城市”,爱丁堡已经启动了可食用的爱丁堡,一个计划专注于健康和福祉,环境、土地使用、和经济。该计划认识到,社区里的每个人都必须参与:公民、家庭、组织和企业被称为行动提供反馈,帮助创建一个更好的食物系统的城市。
纽卡斯尔
去年,食物纽卡斯尔推出食品宪章,计划让这个城市更可持续的,健康,积极的粮食政策。计划鼓励公民签署合同和承诺作出改变,大或小,在纽卡斯尔的饮食文化。这个城市也努力成为“世界上第一个城市可持续鱼”;纽卡斯尔大学签署了一项可持续鱼承诺,宣布他们将只提供可持续海鲜。纽卡斯尔是英国的六个城市之一选择在第一轮的“可持续食品城市”获得资金来实现这些目标。
奥克兰
组织像奥克兰粮食政策委员会,希望合作,那个衣著讲究世故老练的城市农场正在努力改善城市的食物系统解决问题,包括城市农业、地区食品中心,为其居民和粮食安全。奥克兰还正在努力制定城市农业激励区法案允许空地被转化为长期的城市花园。
波特兰
已经进步城市时,他们的食物系统,波特兰将很快为居民和游客创造一个独一无二的体验。的詹姆斯比尔德公开市场将创建45000平方英尺的空间供应商出售新鲜食物,饮料,和鲜花。市场将关注可持续发展,利用太阳能电池板和绿色屋顶,以及浓度对减少食品浪费。市场将房子的上层烹饪示威活动和社区教育。
盐湖城
盐湖城时,自2009年以来一直专注于食品可持续性食品政策工作组被创建。在其众多目标是提高公众意识,增加城市农业空间,鼓励公民在本地吃。这个城市最近发布了可持续盐湖城2015年计划明年,列出目标持续增长。
西雅图
西雅图已经采纳了许多政策和程序提高城市的食品可持续性。从强制回收食品容器到当地食品计划和“零浪费”项目,西雅图推动更好的食物系统而闻名。除了提供社区花园,鼓励居民美化他们的街道沿着人行道上种植食物的种植带。