联合国宣布2014年国际家庭年农业(IYFF)强调家庭和小农的重要性。w88优德老虎机平台食品罐与合作联合国粮食和农业组织(FAO)为了纪念IYFF,将每周的帖子和其他媒体强调创新,家庭农民使用缓解饥饿,贫困,和环境退化以及活动和政策,支持他们。
在纸上,布伦特脊和Josh Kilmer-Purcell本周的食物英雄,似乎更适合比下流的会议室。但岭、医生和前副总统的健康生活对玛莎·斯图尔特,Kilmer-Purcell,纽约时报畅销书作家和前广告主管,真正的精神概括家庭农场。
而住在纽约、山脊和Kilmer-Purcell历史现场购买农场位于沙龙泉,纽约在2007年。虽然现场农场的目的是作为一个周末离开喧闹的城市生活,很快就成了他们的生命线。个月后,随着经济开始崩溃,两人在一个月内失去了工作。这一挑战,然而,脊和Kilmer-Purcell提供了机会来深入研究农业,他们真正的激情,全职。
为了避免丧失抵押品赎回权,他们意识到,他们将不得不把现场农场从度假别墅变成一个盈利的企业。达到这个目的,他们向他们的邻居寻求建议和帮助,不久生产奶酪和其他产品在当地市场出售。从那时起脊和Kilmer-Purcell——“现场男孩”——不仅扩大了他们的产品线,但也表示在手工食品市场。现场1802被称为“增长最快的生活方式品牌在美国”,两人是活生生的证据,小农农场可以茁壮成长,今天在美国蓬勃发展。
除了赢得了真人秀节目的竞争神奇的种族在2012年和着陆自己的计划在烹饪频道今年6月,脊和Kilmer-Purcell面对由美国农业部农民奖。岭最近与食品罐,讨论可持续商业模式对农业和番茄酱如何w88优德老虎机平台帮助拯救家园。
是什么你的反应是最近被美国农业部(USDA)你的工作,和什么角色你看到公共机构在今天的美国农民的成功?
我们很荣幸被美国农业部认可。大多数美国人认为,美国农业部只存在支持大型农业综合企业。而农业是重要的是支持国家不断增长的人口,也是中小农场,形成很多美国社区的支柱。
什么是你应对那些声称被小农的农民是当今美国经济不可持续?
任何创业是很困难的。农业企业是开始一个人士更是如此,因为低利润率(利润)和资本密集型业务的性质,所以许多农民无法控制的变量。我们已经很清楚我们的斗争,甚至记录它比克曼的男孩电视节目和回忆录,田园瘟疫。然而,它是可能的小规模农业的发展是一个可持续的商业模式,但你真的需要专注于听顾客想要什么,很合拍,参与你的社区。你还必须注意的营销趋势是由更大的实体,并找出如何抓住这些动作。最后,附加值产品是至关重要的。你怎么能把你种植或饲养的低利润的产品对消费者更有价值的产品?
你能告诉我们一点关于你的“抵押贷款升降机”计划的想法吗?它来自哪里,你看到它朝着未来在哪里?
抵押贷款在现场农场就像一个套索在我们的脖子上。当我们在现场1802业务盈利增长,仍很难保持足够远,仍然支付抵押贷款费用。我们是如此幸运赢得了惊人的赛车比赛中,一个胜利然后我们用于偿还抵押贷款和想做点什么来帮助其他小农场的抵押贷款。我们推出了一个系列的产品,25%的利润将会帮助小农场证明和成功的商业模式,以支付他们的抵押贷款。我们的第一个产品是番茄酱的类别(传家宝抵押贷款升降机番茄是同名),但我们最终希望扩大,行大范围(产品)的类似于纽曼的所做的事。所有产品都有相同的慈善使命。
你是白领纽约移植现在生活在农村纽约北部。现场的农场有什么承诺少特权城市人口在城市吗?
我们喜欢比克曼说,农场开始我们的屋顶在纽约市。它也确实做到了。我们第一个番茄作物生长在14日的故事建立在63街和第三大道的角落里。儿童是非常重要的,特别是那些弱势背景,学习健康食品和加工食品的区别。
有什么方法减少食物和资源浪费在农场吗?
我们在现场是生物动力的终极目标。这是一个崇高的目标,我们将努力了很长时间,但大多数的草食性动物,我们有一个大的堆肥箱的基础构造一个古老的粮食筒仓交替作为我们的猪圈的猪自然挖掘机和帮助保持堆肥),我们利用两个太阳能和风能
简而言之,你在做什么在改变我们的食物系统现场农场吗?
现在,我们提高或增长约80%的食物,我们个人消费。如果我们能激发少数美国人甚至社区做的一小部分,它将产生巨大的影响。
