牛至不仅仅是用于意大利烹饪的东西。根据最近的一项文章在《纽约时报》宾夕法尼亚州,一些家禽的农民用牛至油,而不是抗生素,对抗细菌疾病。
他们的发现在1940年代后不久,抗菌素一直稳步组件牲畜饲料促进经济增长和抵御疾病。根据自然资源保护委员会(NRDC)在美国,80%的抗菌药物用于畜牧生产,不是人,大多是给健康的动物。抗生素的过度使用粮食生产可以对人类健康产生深远的影响,包括耐药性疾病,动物和人类一样。
的疾病中心动态、经济和政策创造了ResistanceMap一组工具,展示了微生物在北美和欧洲使用和阻力数据。据一位信息图表关于抗生素的使用和阻力在美国,人们的抗生素处方总数下降在1999 - 2010之间,但是被抗生素更强和更有可能导致更大的细菌耐药性。信息图表指出,一些常见的感染已经耐药。
食物生产用抗生素使消费者感染致命的耐药性疾病的风险。NRDC突出食品药品监督管理局2010年的一项研究发现抗生素耐药大肠杆菌在近52%的测试零售鸡胸肉,2010年国家抗菌素耐药性监测系统报告显示,大部分的肉在杂货店出售含有antibacterial-resistant疾病。
因为日益担忧抗生素耐药性的危险,许多农民在美国转向更自然的补救措施抵抗疾病在他们的牲畜。科学证据的有效性自然疗法,如牛至油,是稀缺的,因为测试仍然是罕见的。几项研究显示精油在对抗疾病的潜力。一个2012年研究叙利亚的原子能委员会调查如何有效薄荷,牛至,柠檬、肉桂、和常绿油抑制流产布鲁氏544年牲畜之间的一种传染性疾病,可以传染给人类。结果表明,所有的油、肉桂油显示“最有效的抗菌活性对布鲁氏菌。“其他的研究,包括一个在美国和一个在土耳其,关注牛至的抗菌效果。
抗生素的发现在1940年代之前,自然疗法的规范用于预防和治疗疾病。回到这些更芳香抗生素替代品,像牛至油,可能发挥关键部分平息日益增长的抗药性。但首先,说服牲畜的农民,这些替代工作,需要更多的研究证明其疗效。
