TED是一个非营利性致力于“值得传播的思想”,和你可以找到成千上万的free-inspiring awesome-talks来自世界各地的专家和创新者。我们决定突出24 TED演讲专门在食品问题,我们发现引人注目的和值得分享的。
请查看看尽可能很多。,最重要的是,分享这24个朋友,家人,邻居,同事可能会打开看一些深刻的会谈,并学习更多关于食物系统。
1。罗杰索罗:饥饿的农民——我的大崩解的时刻
瑟罗,作者最后的饥饿的季节:每年在一个非洲农场社区边缘的变化,解释了深刻的灵魂的“疾病”,饥饿代表,以及如何让小农可以带来长期可持续健康和希望非洲人民。
2。马克比特曼:有什么问题我们吃
比特曼,《纽约时报》的美食作家,研究个人如何actions-namely食品choices-contribute气候的损害和慢性疾病。他建议我们适量吃肉,因为农业温室气体污染超过运输负责。
3所示。安娜Lappe:向儿童推销食品
的作者Lappe饮食对于一个热的星球:气候危机结束时你的叉子,你能做什么,质疑数十亿美元的公司应该销售不健康的食物易受影响的儿童,尤其是考虑到许多食品相关的健康问题,在年轻人中越来越普遍。
4。艾伦Gustafson:肥胖+饥饿= 1全球粮食问题
根据食品罐Gustafsow88优德老虎机平台n创始人之一,美国食品系统发生了巨大的变化在过去的30年;农业得到了巩固,新的和廉价的加工食品已经得到普及,和美国的农业援助国外有所下降。这些因素是当前问题的主要原因十亿年地球上饥饿和十亿名体重超标的人。
5。崔斯特瑞姆斯图尔特:全球粮食浪费的丑闻
斯图尔特:超市、食堂、面包师、农民,和其他食品生产商“大出血”食品垃圾数量多数是适合人类食用,但被丢弃,因为它并不美观。他提出了一个激进的解决方案:“freeganism”,一场运动,通常会被扔掉的食物吃。
6。Brian Halweil:从纽约到非洲:为什么食物是拯救世界
曼哈顿的出版商Halweil食用,有望成为一个医生,直到他意识到修复全球食品体系可以帮助保护人民的健康和福祉。Halweil认为本地食品运动是一个真正强大的药。
7所示。弗雷德·考夫曼:的一切
考夫曼从纽约城市大学的新闻学院毕业,预示着一个“大漂绿的崛起。”他进一步质疑沃尔玛和其他公司参与可持续发展指数达到他们的要求。
8。LaDonna雷蒙德:食物+正义=民主
雷蒙德,高级项目副食品和司法研究所农业和贸易政策和长期食品活动家,调查了暴力的根源与公共健康问题经历了由她的社区紧密连接到本地食物系统,并很好地解决系统进行更改。
9。何塞·安德烈斯:创造力在烹饪中可以解决我们面临的最大挑战
厨师安德烈斯强调烹饪的力量。他展示了我们可以使用我们内在的创造力解决肥胖和饥饿。他敦促每个人都简单的想法变成大solutions-something几百年来我们一直在做。创造力和烹饪是他声称可以养活世界给了我们希望。
10。杰米·奥利弗的TED大奖希望: 教给每个孩子食物
名厨奥利弗已举办了一次革命以对抗美国的最大杀手与饮食有关的疾病,通过食物和烹饪教育。西弗吉尼亚州亨廷顿用故事从他肥胖项目,他展示了信息的力量可以打败食品无知和肥胖。
11。丹理发师:我爱上了一个鱼 如何
理发师讲了一个幽默的爱情故事从每个厨师的困境:全球鱼类数量的下降,我们将如何对我们的菜单保存鱼吗?他怀疑当前渔场的轨迹,并询问他们是否真正的可持续发展。但是有一个解决方案-巴伯告诉一个农场在西班牙利用革命,但基本思想:生态关系。
12。卡洛琳钢: 食品如何塑造我们的城市
肉类消费和都市生活是上升的。钢铁、建筑师、解释说我们是如何通过跟踪人居如何通过时间和美联储自己,因此,塑造了我们的城市。但在今天的城市,我们与食物的关系是misshapen-it断开连接。钢是一种替代城市设计中,我们使用食物作为一种工具重新连接和互连。
13。安库珀:午餐的教训:改变我们喂养孩子的方式
库珀,“叛徒午餐女士,“希望我们生气关于孩子在学校吃。她希望孩子吃健康的、可持续的食物;但首先,我们都需要关心为什么会发生这种事情。在这说话,她试图召集我们在改变融资、设施、人力资源、市场营销、在学校餐厅和食品。
14。罗恩·芬利:一个游击园丁在洛杉矶中南部
芬利植物菜园在洛杉矶中南部,放弃了很多,沿着限制交通隔离带,为了提供一些选择快餐在社区“得来杀死更多的人比走一个过场。”他解释了社会急需的营养食物,以及为什么他认为城市园艺是解决方案。
15。了一只名叫阿玉松岗黄:我怎么少了,吃的更好,感谢杂草吗
黄描述她的路径发现杂草不仅营养丰富,环境可持续的食物,但也可以很好吃。她放弃了她的事业作为公司律师成为一个专业的抢劫者,最终MeadowsandMore成立,一个倡议,教导人们利用食物资源在他们的后院。
16。斯蒂芬·里兹:绿色克斯机:我们进入一个新的经济增长
里兹的大部分学生住在或在贫困线以下,和/或有残疾的生活。但通过他的绿色克斯机项目,他已经把他们的生活。教他们业务的安装可食用的墙壁和绿色屋顶,他已授权他的学生做一个真正的区别在他们自己的生活,在他们的社区和超越。
17所示。安吉拉Morelli:人类的全球水足迹
Morelli,意大利信息设计师和2012年世界经济论坛全球青年领袖候选人,帮助消费者想象的巨大支出水发生的日常使用图形设计在食品系统。在这说话,她解释说“水足迹”的概念——这是非常简单的饮食影响的选择。
18。Birke Baehr伯克·巴尔:有什么问题我们的食物系统
Baehr,当时只有11岁的讲话,提出了最明显的问题在我们的食物系统的直率,真正的,只有一个孩子能做的。他给希望未来真的会在改变食物系统:“现在,我想成为一个NFL足球运动员。我决定,我宁愿成为一个有机农民。”
19所示。格雷厄姆·希尔:为什么我工作日素食者
尽管他否则“嬉皮士”教育,Treehugger.com创始人山不是一个素食主义者。在这篇短文中,他解释了他选择成为一个工作日的素食主义者,相反,并概述了许多选择这样一种生活方式的好处。
20.Joel Salatin:考虑土壤
Salatin,“疯狂的农民”,谴责必要破坏昆虫的现代农业实践,创建化学工程植物,和生病的牲畜繁殖,导致“死的食物系统”基于“机械论。”他呼吁回归到有机、自然养殖和加工实践。
21。罗杰·Doiron:一个颠覆性的情节
园艺是一个颠覆性的活动。食物是能量的一种形式,但它也是一种力量。“这总结Doiron的有说服力的论据,为什么每个人都应该承担家庭花园项目,并控制自己的新鲜,地方性生产的食品。
22。布丽塔一起创造莱利:一个花园在我的公寓
莱利出种植一个花园在她小纽约的公寓,并最终开发一个环境可持续窗口花园——产生了美味的结果。莱利形容她的方法是“R&DIY -研究和开发它自己。”
23。亚瑟Potts Dawson:一个愿景可持续的餐馆
道森设计了两个环境可持续伦敦餐馆、橡实屋和水的房子,只朝着完全消除浪费和使用清洁能源。他解释了,追求更多的此类项目,餐饮业——“世界上几乎最浪费的行业”——可以改革。
24。肯做:将农业法案变成食物比尔。
做饭,环境工作小组主席解释了农业补贴被放置到非常错误的手;具体来说,农民生产玉米的燃料。他的谈话是一个直接调用改变联邦激励系统,威胁到食物在我们的盘子里。
