在美国,餐厅产生估计每年6600亿美元的收入;然而数以百万计的餐馆工人支付最低工资,缺乏标准的员工福利,如带薪病假和从未接受基本训练在业内获得向上流动的。
这就是中华民国或餐馆机会中心。致力于提高工人工资和改善工作条件厨房的门后面边缘化餐馆工人,民国带来正义,强调与公平劳动到餐馆”高路”餐馆。中华民国支持负责任的餐厅与他们的所有权提高(餐馆推进就业行业标准)倡议,提供免费的职业培训和放置超过每年1000名餐厅员工。除此之外,中华民国的颜色倡议帮助开放合作工人餐厅在纽约和底特律。
中华民国承认,然而,那些拿着叉子——和支付检查——一个重要的角色在保护美国餐馆工人的权利。中华民国提供广泛的资源意识的消费者:他们2013年全国餐馆指南道德吃提供的工资信息,对工人的福利和发展机会在150年全国最受欢迎的餐馆。中华民国也要求消费者加入欢迎表在线社区的人支持餐馆工人权利。不管怎样,餐馆机会中心旨在确保在餐饮业工作一样营养食物的品质。