Jan Dutkiewicz博士后与瑞士国家科学基金会和政策研究员布鲁克斯麦考密克Jr .)动物在哈佛大学法学院法律和政策程序。他写了关于食物的政治连线,《卫报》Vox,《新共和》、《华尔街日报》和《华盛顿邮报》。
加勒特广泛副教授在部门沟通和福特汉姆大学媒体研究。他是这本书的作者不仅仅是食物:食物公正和社会变化,以及各种学术和面向公众的文章在食品与环境可持续性的关系,经济权益,人类和非人类动物的健康。
替代蛋白质可能不是一个银弹,但我们应该把它完全吗?
