距农民朱迪思·麦加利（Judith McGeary）的德克萨斯州牲畜农场（Central Dexas Evestock Farm）有15分钟车程的小屠宰场。But when it’s time to turn her grass-fed lambs and cattle into shanks and steaks that she’ll sell at local farmers’ markets, McGeary—founder and executive director of the Farm and Ranch Freedom Alliance—has to make two three-hour round trips to drop off animals and pick up meat from the nearest state-inspected slaughterhouse. She’s heard from other Texas farmers with much longer hauls.
麦吉里说：“这意味着要离开农场很多时间。”“而且非常昂贵，因为拖拉牲畜的长距离意味着卡车，拖车，汽油的磨损很多。我们谈论的是很大一部分费用，甚至是能够进行小型肉类生产的简单可行性，这是由于缺乏小规模的加工设施所致。”
麦吉里（McGeary）和美国许多小型牲畜生产商在很大程度上归功于1967年有益健康的肉类法案，该法案说，屠宰场只能在屠宰或屠杀或现场有联邦检查员，即使他们在州线上也可以出售肉类。处于具有同样严格标准的状态。曾经有近10,000座屠宰场国会通过了《有益健康的肉法》，全国范围内。但是满足法律检查要求的成本使小型公司更难竞争，如今，总计达到2,758，美国农业部（USDA）数据显示。
较小的定制屠宰场，包括麦吉里（McGeary）家附近的屠宰场，不允许生产肉类出售的肉类 - 仅适用于动物及其家人，他们的员工和无薪客人。对于那些在屠杀之前购买整个动物的顾客来说，这是一个例外，但是对于那些能够负担得起大量前期费用并拥有储存所有肉的冰柜的人来说，这只是一个选择。
使小农更容易获得屠宰设施是加工复兴和内部内部肉类免税法的目标之一，或者主要行为这将授权各州允许向州内，餐馆和杂货店出售定制的肉类肉类。反对者警告该法案可能会通过在更多桌子上贴上未经吸引力的肉来危害美国食者，但麦格里和其他拥护者表示，这将使消费者更负担得起的消费者购买可持续的养育，从他们认识和信任的农民那里，同时帮助小规模生产商，与主导肉类行业的公司竞争。
一对两党的养牛会议员-Rep。肯塔基州R-Kentucky和D-Maine的众议员Chellie Pingree托马斯·马西（Thomas Massie）两次在众议院提出了该法案，肯塔基州共和党人兰德·保罗（Rand Paul）和缅因州独立的安格斯·金（Maine Independent Angus King）在参议院提供同伴立法。最近，Massie和Pingree提出了该法案作为美国农场法案的修正案，但并未包含在《猛mm象》（Mammoth）的五年套餐中房子上周过去了。预计参议院将在本周以其自己的《农业法案》（Farm Clall）版本的方式投票，支持者希望最后一刻的政治马匹贸易将在通道中再次射击。
为了取得成功，支持者将不得不克服强大的肉大厅的反对。国家猪肉生产者委员会有一个反对法案的声明在其网站和其他行业团体上，人们对放松检查要求的粮食安全影响也表达了类似的担忧。
Prime Act的支持者说，他们怀疑该行业的反对与保护消费者一样，在保护其市场份额方面也是如此。“我不认为这与食品安全无关，”农场到消费者法律辩护基金执行董事伊丽莎白·里奇（Elizabeth Rich）说。“我认为这是关于四家公司控制着超过80％的牛肉市场的公司以及拥有猪肉市场60％的四家公司。”
Rich和其他人注意到，当前的USDA检查系统远非完美的安全记录。例如，在2007年，该机构承认这三十年来，其检查员每两周都不经常访问数百家肉类加工厂，而不是按照法律的要求每天访问。即使经常检查，美国农业部也回忆起越来越普遍。
倡导集团食品和水观察高级游说者托尼·科尔博（Tony Corbo）说，虽然公众可能会了解有关新闻的主要食品回忆，但他们可能永远不会听到USDA检查的潜在食品安全问题。例如，在本财政年度的上半年，检查员向不符合法规的设施发布了50,000多个通知根据USDA数据。
科尔博说：“我们将主要的举动视为消除食品安全的另一个例子。”“从食品安全的角度来看，我们非常担心，主要行为可能对消费者有害。”
但是麦加利说，没有证据表明，比每天可能处理数千只动物的较大植物比大型植物更大的威胁公共安全的威胁是对公共安全的更大威胁。
她说：“所有这些定制的屠宰场一直在生产肉类，但我们并没有看到这些食物出生的疾病。”“我们看到这么多召回和食源性疾病暴发的原因是大规模的集中加工。通过支持适合规模的法规，这些法规有助于支持本地较小规模的生产，从而，我们正在改善食品安全。”
