在丹妮尔·尼尔伯格（Danielle Nierenberg）主持的“弹性与效率”小组中，作者迈克尔·波兰（Michael Pollan），尼曼·牧场（Niman Ranch）的保罗·威利斯（Paul Willis）和Tanka的Bar Dawn Sherman讨论了今天食品系统中的弹性。
28个创新的牲畜农民，他们正在塑造蛋白质的未来
面对气候变化，环境退化以及对动物源食品的需求不断增长，许多农民试图从自然界找到解决方案，以满足需求，同时最大程度地减少牲畜养殖对环境的负面影响。
选择语言和故事来改变食物
w88优德老虎机平台食品坦克（Food Tank）的旧金山食品（Food Tank）挑战湾区（Bay Area），对我们选择呼吁在食品系统中进行变革的语言和故事进行更严格的思考。结果？更多的多样性，特异性和授权。
保罗·威利斯（Paul Willis）说：“每个人都应该是一个农民
在美食谈话中，Niman Ranch Pork Company的创始人Paul Willis和Niman Ranch的实习生Elle Gadient谈论了他们对人道处理的，自由放养的猪以及养育他们的农民的热爱。
