新冠肺炎

可重复使用的餐具可以解决中国的塑料问题

该解决方案可以将废物产量降低90%以上,环境排放和用水量降低了66%以上。

约翰逊和威尔士替代餐厅模特
厨师讨论了餐厅的持久变化,因此Covid-19

全国各地的餐厅老板已经绘制了如何在其业务中包括更多户外用餐。

现代农民的弗兰克·吉斯特拉(Frank Giustra)和大格林(Big Green)的金巴尔·马斯克(Kimbal Musk)发动了百万花园运动,以帮助美国人发展自己的农产品。
百万花园运动希望通过家庭园艺建立一个更幸福,更健康的世界

现代农民和大绿色的联合举措赋予了100万美国家庭,以建立自己的家庭花园。

詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)和原住民发展研究所(Friend Nation Development Institute)最近组织的一个小组庆祝妇女在土著食品系统中的作用。
妇女讨论詹姆斯·比尔德小组中土著食品的力量

在詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)和原住民发展研究所(First Nation Nation Development Institute)组织的一个小组中,女性活动家谈论了她们在保存和提升土著食品方面的作用。

ref的食物垃圾见解引擎
refed发射新的路线图,数字工具来打击食物浪费

在数据显示美国的食物浪费量正在稳定下来之后,Refed创建了一套数字工具和数据驱动的解决方案,以对减少废物产生更大的影响。

与世界中央厨房的共同市场合作伙伴为德克萨斯人喂养

共同的市场是从农场采购农产品,这些农场能够在冬季暴风雨袭来之前收获农作物。

在Covid-19期间,冷冻食品消费量增加,供应商揭示了更健康,更多元化的选择,并长期存在。
COVID-19的马刺需求在冷冻食品行业中

供应链正在适应对货架稳定且营养丰富的冷冻食品的不断增长的需求。

一项公平工资的新报告发现,在大流行期间,服务工作者更脆弱

一份新报告称,在大流行中,小费的服务人员看到尖端下降和性骚扰的增加。

食物(在)安全与废物:大流行的教训

Covid-19在我们的食品系统中揭示了弱点和矛盾,但也为减少浪费,改善可持续性标准并将股权带入供应链的机会打开了机会。

卫生专家认为,可重复使用的咖啡杯是安全的

健康专家说,借助适当的卫生,咖啡店可以安全地在客户的可重复使用杯子中饮料。

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