根据美国，美国每年都会看到约280万抗生素抗性感染，结果超过35,000人死亡。疾病控制中心。公共卫生专家警告说，牲畜中的抗生素过度使用是促成这种不断上升的威胁，超过80％的抗生素在美国出售用于动物农业。
虽然一些生产者仅使用抗生素来治疗病态动物，但许多人将其用作生产工具。他们这样做是为了防止疾病 - 因为动物居住压力和免疫副业条件 - 或提高增长率。但是世界卫生组织建议反对这种过度使用和滥用抗生素，可能导致抗生素抗性细菌。
当精选生物在抗生素中存活并繁殖时，就会发生抗生素耐药性，从而导致医生无法再治疗药物治疗的菌株。生产者用抗生素治疗牲畜越多，耐药菌株会发展，传播和威胁公共卫生系统的风险就越大。
疾病动态，经济与政策中心创始人兼主任Ramanan Laxminarayan博士认为，食品系统必须远离这些当前的做法至关重要。Laxminarayan告诉Food Tank：“我们需要完全重新考虑如何激励这些有价值的抗生素资源的开发，引入和使用。”w88优德老虎机平台
食品系统的一些部门已经发生了积极的变化。例如，鸡肉行业记录了使用抗生素使用最近几年。但是，整个食品系统中的抗生素使用实际上正在上升。美国食品和药物管理局报告说，在2017年至2019年之间，牲畜的抗生素销售跃升了11％。这主要是由于对母牛和猪的需求，分别获得了41％和42％的抗生素。
作为回应，整个食品系统的拥护者都在发表讲话，并努力提高人们对这个问题的认识。A-Frame Acres和Niman Ranch的Ron Mardesen等农民致力于饲养动物而无需抗生素。也是Mardesen倡导更强大的政策那限制了他们的滥用。
“我们来自不同的背景，但我们都有一个共同的愿景。我们所有人都在与抗菌素抗性作斗争中发挥作用。”玛德森告诉食品坦克。w88优德老虎机平台
由乔治华盛顿大学米尔肯学院公共卫生学院的兰斯·普莱斯（Lance Price）博士创立的抗生素抵抗行动中心正在对该问题进行原创科学研究，同时制定了解决该问题的通信和政策策略。
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