通过免费的餐点和边缘化团体的倡导,纽约市餐厅La Morada正在努力将自己确立为其社区的庇护空间。
当大流行首次袭击时,业主纳塔利娅·门德斯(Natalia Mendez),她的丈夫安东尼奥·萨维德拉(Antonio Saavedra)和他们的女儿Yajaira Saavedra组织了一个GoFundMe支持餐厅。在一周之内,筹款活动达到了45,000美元的目标。但是,业主们没有像往常一样用钱像往常一样经营餐厅,而是开了一个汤厨房来养活他们的社区。
Yajaira告诉Food Tank:“我们想回馈社区。”w88优德老虎机平台“我们正在喂养刚刚定居在庇护所的人们,受考尔维德(Covid-19)影响的人们,他们的房东正试图驱逐他们。”
米其林湾美食家授予的墨西哥餐厅于4月开设了汤厨房。在大流行的高峰期,他们每天提供1,000至2,000顿饭。尽管需求略有下降,但它们仍至少每天提供650顿饭。
Yajaira说:“我们总是试图向所有询问的人提供餐点。”“我们的主要目标是帮助我们的邻居通过相互援助……我们要确保社区获得最佳帮助。”
为了完成这项工作,La Morada正在从重新考虑食物也高端餐厅的厨师。Yajaira说,他们选择与支持相同运动的组织合作,例如黑人的命也是命,作为餐厅。
La Morada还在努力创建一个支持边缘化群体的行动空间。过去,餐厅服务作为社区艺术表演的地点,也是与高档化战斗的团体的组织场所。
尽管La Morada获得了合作伙伴和社区的支持,但Yajaira解释说,由于家人的无证移民身份,该业务仍然很容易受到伤害。
尽管支付了数十亿美元税和工作重要的工人,无证移民没有资格联邦公共利益。
家庭的移民身份预防优德手机客户端中文版他们来自冠状病毒援助,救济和经济安全的收益(在乎) 行为。尽管他们申请了薪水保护计划(PPP)和其他小型企业贷款,但他们被拒绝了任何形式的救济。
Yajaira希望联邦政府将制定新的移民法,这可能导致更多的公民途径。增加公民身份的机会可以减少恐惧被驱逐出境 - 一家人说他们经验通常 - 帮助他们支持生计。
他们认为这家餐厅是向家人的烹饪传统致敬的一种方式,并希望继续这项工作。
在给Zagat,Yajaira写了她的摩尔酱,由土著人民创造,并在她的家庭中代代相传。她解释说,制作诸如mole之类的食物的传统激发了拉莫拉达(La Morada)充当庇护所并养活有需要的人。
Yajaira告诉Food Tank:“对我们的传统表示敬意,因为它使我们意识到帮助邻居和环境。”w88优德老虎机平台“这就是我们要生存的方式。”
图片由La Morada网站提供