特约作者:肖恩·泰勒
企业家承担全世界的食物浪费在一些真正的创意ways-turning许多考虑垃圾到美味和营养品。
他们的努力是一个日益增长的趋势的一部分战斗的一个世界上最紧迫的环境和农业问题。据联合国粮农组织统计,每年13亿吨食品垃圾在globe-if食物浪费是一个国家,那将是第三大的温室气体排放国。
但是世界各地的公司和非营利组织正在努力减少食物浪费的升级改造和创造高品质、营养的产品。
所定义的以前食品协会(乌法),以前食品”使用的成分,否则就不会去人类消费,使用可核查的采购和生产供应链,并对环境产生积极的影响。“乌法正在努力减少食物浪费,同时通过研究改善环境,网络,和政策倡议。
“我们可以把这些非常大的废物流,我们可以升级改造成安全,美味,健康产品和原料,在大规模分布工作,“Timothy蔡尔兹说Treasure8创始人之一。
w88优德老虎机平台食品罐强调12家公司和非营利组织应对世界各地通过以前的食物浪费。与他们的产品,他们希望帮助创建一个更可持续的食物系统。
1。水植物、澳大利亚
由化学工程师布鲁斯Kambouris博士2016年,水植物正在努力创建饮用水应对缺水,其中的一个世界上最大的问题。公司提取,过滤,采集矿物水从浓缩汁的生产使用。他们是收件人的2019年度的饮料澳大利亚的食品和饮料行业奖项。
2。KROMKOMMER、荷兰
Kromkommer成立于2012年,救援不完美的生产,否则会被扔掉。2014年,该公司推出的蔬菜汤,汤从获救创建线生产。一年后,他们打开他们的蔬菜和水果商店出售不完美的生产。Kromkommer的接受者Mansholt业务可持续的创业精神奖在2018年。
3所示。Matriark食物、美国
由前西尔维娅中心执行主任安娜•哈蒙德2018年Matriark食品从农场和捕捉剩余生产过程到汤和酱基地。他们的目标是提供健康蔬菜产品为学校、医院、银行和食品供应健康的蔬菜产品。今年,该组织授予格兰特的ref COVID-19食物浪费的解决方案以帮助给需要帮助的人,同时减少食品浪费。
4所示。NETZRO、美国
公司创立于2014年,升级改造后的成分,NETZRO适用于大型和小规模农民reharvest粮食副产品和开发新的创新的成分。一些项目包括升级改造鸡蛋壳钙和花了粮食纤维和蛋白质。公司是由首席执行官提起马歇尔也是以前食品协会的创始成员。
5。纯粹的+ +、美国
纯+ +不完美的水果和蔬菜变成糖粉替代,可以集成到食品和饮料产品。粉末可以在他们的第一个产品,最爱的糖果。他们的目标是把水果和蔬菜废弃物减少食物浪费的环境影响和成本。组织被选为决赛在消费者技术类别12年度SXSW音高。
6。上升+赢得酿造有限公司,日本
利用从裕柑橘皮残渣和可回收的瓶子,上升+赢得酿造有限公司是在酿造过程的每一步升级产品。花的谷物酿造过程中产生,例如,用于使格兰诺拉麦片和糖果在杂货店出售。为了回收只要有可能,他们的店面是建立用回收来的木头,玻璃瓶吊灯,利用制服回收制成的衣服。
7所示。红宝石的废墟英国
珍妮哥从伦敦,英格兰创造了2012年在废墟中红宝石与目标拒绝食品调味品。红宝石与aquafaba也使蛋黄酱,鹰嘴豆液体替代鸡蛋通常扔掉。他们报告说,他们已经拯救了135000公斤以上的水果和蔬菜因为他们的《盗梦空间》。组织赢得了欧洲社会企业竞争由美国冰淇淋公司的Ben & Jerry ' s。
8。甜蜜的贝宁、西非
甜的贝宁是处理TechnoSevre创建腰果苹果汁。只有百分之十腰果127005864公斤的苹果加工在贝宁,每年造成大量的食物浪费。2018年,该公司生产180000瓶腰果苹果汁和正在努力帮助腰果农民补充淡季收入。
9。烤面包啤酒英国
烤面包啤酒的创始人和作者浪费:揭示全球食品丑闻斯图尔特,崔斯特瑞姆正在努力减少2400万片面包在英国,去浪费每一天。要做到这一点,他们使用捐赠盈余面包取代三分之一的麦芽啤酒酿造过程中使用。该组织最近赢得了2020年度中小企业伊迪可持续性领袖奖。
10。Treasure8、美国
成立于2012年,蒂莫西•蔡尔兹和他的搭档Inessa蔡尔兹,Treasure8再生食品科技集团是一个致力于解决全球粮食不安全,减少食物浪费。该公司的目标是把食物垃圾从垃圾填埋场和创造营养丰富食品和成分。Treasure8是2020年授予接收方的ref COVID-19基金食物浪费的解决方案。
11。以前粮食项目、新西兰
的再循环一粒一粒项目利用啤酒在新西兰建立health-focused零食。开始于2020年卢瑟福&迈耶果泥生产商,这个项目是高亮显示的方式使用100%天然成分而增加可持续生产的产品在商店。
12。Wize猴子、加拿大
前往尼加拉瓜和会议后增长他们的咖啡伴侣阿曼德·伊格莱西亚斯在2013年,马克斯·莱维斯特和Arnaud Petitvallet推出Wize猴子。组织致力于帮助农民维持全年收入通过使用阿拉比卡咖啡树的叶子,常被忽视,使茶。2017年,该组织获得最佳复杂产品在世界上最大的天然产品博览会NEXTY奖。
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