去年,我获得了不朽的诉讼阐明农药的危险,学校像我这样的园丁,以及农场甚至家庭用户。我发现了一个直接链接到我的癌症称为Ranger Pro的除草剂,哥哥,哪个家里许多人使用。公司,孟山都公司(现由拜耳),负责我的疾病和许多其他被发现。
得了癌症之前,我从未真正想过我吃什么或者我的食物从何而来,只是为了不饿就足够了。我第四个五个孩子,我的母亲努力足够养活我们,因为,就像现在,时间很难。我记得政府发布食品像奶粉,肉罐头和其他内选择。
但在生病之后,我听到很多关于吃有机来源。甚至邀请我呆在一个诊所,你改变你的整个饮食有机食品。我了解到,美国环境保护署,负责监管农药使用,故意允许一定量的有害化学物质到大多数我们所吃的食物。有机食品的种植过程中没有使用这些杀虫剂。
一个新的同行评议的研究从地球的朋友展示了如何切换到一个有机饮食可以减少农药水平在我们的身体。我很感兴趣,因为他们检测草甘膦的致癌成分Ranger Pro和综述。草甘膦是世界上使用最广泛的除草剂。随着在校园内使用,城市公园和码,它广泛用于农业。随着与癌症有关,研究相关的肾脏和肝脏毒性,破坏我们的激素和生殖问题。
研究者测试了四个不同的美国家庭从奥克兰,明尼阿波利斯,巴尔的摩和亚特兰大。他们发现草甘膦在每个人的身体,包括孩子的四个。当他们的家庭转向完全有机饮食,六天后的草甘膦水平下降了70%。本研究是一个综合的一部分科学分析显示,切换到一个有机饮食迅速而显著减少曝光农药。
我相信“我们我们吃什么。“没有人应该选择食物种植有毒农药和有机食品。我们都应该只吃有机食品。的一个主要问题是有机食品的可用性——通常是无法访问的穷人和那些买不起。在一些城市,高品质食品不是在货架上。如果你不生活在某些城市或生活在正确的区域在你的城市,你的食物选择商店可能是有限的角落。
当我们考虑创建一个更平等的食物系统,扩大有机食品是一个大的难题。我们都有权利有毒的食物。和增长我们所吃的食物的人有权不暴露于化学物质会导致癌症和其他严重的健康问题。
在我们的社会,需要一个巨大的转变,但它是可能的。我们可以期待欧盟的领导。在6月,欧盟宣布计划到2030年减半使用杀虫剂和过渡至少25%的有机农业。
在这次选举中,我们可以做出改变的方法之一是通过投票的人愿意把我们的健康放在农药公司的利益。我们可以加入的组织正在努力创建一个食品系统有机食品是为所有人。
照片由Unsplah,安娜雅的人
