在第二届年度纽约食品储罐峰会上有关食品损失和食物浪w88优德老虎机平台费的峰会上,食品罐总裁丹妮尔·尼尔伯格(Danielle Nierenberg食品系统。
雀巢即将出版的书,不愉快的真相:食品公司如何使我们饮食的科学歪曲,2018年10月30日释放,调查了食品工业对营养研究和实践的影响。作为一名食品系统和食品政治专家,她分享了她经常收到食品行业公司的建议,说:“我们正在寻找研究以证明我们产品的好处”,但从来没有,我们希望了解我们的产品如何影响我们的产品如何影响人们。”
雀巢通过公共卫生视角观察食品政策问题,这意味着关注根本原因。雀巢说,食物浪费的根本原因是生产过多。“我们的食品系统旨在浪费。我们的食品政策是为了吸引食品生产商来生产尽可能多的食物……总压力是便宜的食物……我们没有支付外部化费用。”
当被问及所有食客如何影响政策时,“第一件事是您必须以美元投票。第二件事是您必须投票投票。”雀巢说,他补充说,人们应该竞选公职,参与政治并坐在学校董事会上。“如果有足够多的人在那里努力改变,事情就会发生。”
雀巢说,当激发食品系统变化时,“在本地开始”。
与市议会议员和地方代表交谈可能会产生重大影响。马里恩(Marion)建议亲自与代表的员工一起访问,“您必须与他们谈论立法,因为那是他们所做的。您必须有一个立法的想法。”
雀巢继续说:“如果您去拜访5或10个人的代表员工,他们会坐下来听。”“每位立法者都告诉我,这给我留下了深刻的印象。”
在观众的前排,第25区的纽约州议会议员尼利·罗齐奇(Nily Rozic)的社区联络人询问雀巢对有兴趣提出立法解决方案的州和地方立法者建议的想法。雀巢建议立法改善纽约市的公共交通系统,因为交通系统与食品获取有很大关系。关于学校食品问题的立法也有很大的余地,或者支持区域粮食枢纽的立法,以便纽约州北部的农民更容易地将食物推向市场。
观看上面与Marion Nestle的完整炉边聊天。